Cà pháo là món ăn dân dã và quen thuộc trong bữa ăn truyền thống của gia đình Việt. Hương vị mới lạ của món cà pháo trộn thịt bò sẽ khiến cả gia đình bạn hào hứng và bất ngờ.
Tin liên quan
Nguyên liệu:
- 200g phi lê thịt bò
- 100g cà pháo muối chua
- 3 quả tắc, 1 quả ớt sừng, 50g củ hành tím
- 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu
- Rau thơm trang trí
Nước trộn: 1 thìa súp đường + 1 thìa súp nước mắm, quấy đều.
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp hạt nêm, tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn, để thấm 10 phút.
- Cà pháo vớt ra để ráo, thái lát mỏng.
- Tắc rửa sạch, bỏ hạt, thái khoanh mỏng.
- Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Đậu phộng giã giập.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, áp chảo thịt bò cho vàng 2 mặt.
- Trút thịt bò vào 1 tô lớn, cho cà pháo, tắc, hành tím, ớt cùng với nước trộn vào trộn đều.
- Cho thịt bò trộn cà pháo ra đĩa, rắc đậu phộng lên, trang trí thêm ít rau thơm.
