Bún măng gà

Món ăn này được xem là đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên. Đây là món ăn dễ chế biến, lại thích hợp dùng cho nhiều thời điểm trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa ăn khuya. Đặc biệt, tô bún măng gà nghi ngút khói sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

Gà 1 con (1kg), măng 0,5kg, chanh, ớt, hành, ngò, ra húng + quế, tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.

Cách chế biến:

Gà làm sạch, lóc thịt lấy xương để nấu nước dùng. Măng luộc mềm, xả sạch, cho vào nồi nấu chung với xương gà.

Thịt gà ướp một ít bột nêm, một ít muối tiêu, bột ngọt, đem hấp chín. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa. Cho bún vào tô (có thể chần sơ bún), thịt gà cắt lát dày một phân sắp lên trên bún. Múc măng và nước dùng vào tô.

Thưởng thức:

Món này dùng kèm rau thơm, nước mắm ớt, thêm ít lá chanh cắt mịn, ăn nóng mới ngon.

Kem đảo xanh

Kem là món ăn chơi quen thuộc với nhiều người, nhất là trong thời tiết nóng nực. Nếu chịu khó và khéo tay một chút, bạn sẽ có một món kem ngon để đãi gia đình, lại rẻ và tiết kiệm. Tài "nữ công gia chánh" của bạn nhờ đó cũng được nâng lên trong mắt mọi người.

Nguyên liệu:

3 viên kem (3 màu) bao gồm kem bơ, kem dâu, kem cà phê.

Cách chế biến:

Lấy thìa múc lần lượt 3 loại kem bơ, dâu, cà phê vào đĩa. Xếp kem cho cân đối. Trang trí lên kem một vài loại trái cây như: táo, dưa hấu, thơm, dâu tây, kèm theo phụ kiện như: sơ ri, dù bánh quế, kẹo hoa (Thái Lan) cho đẹp mắt.

Thưởng thức:

Kem là món ăn lạnh, thích hợp nhất khi dùng vào mùa hè. Món kem đảo xanh rất được ưa chuộng trong buổi gặp gỡ bạn bè hay vào những buổi đi chơi. Khi thưởng thức món này, bạn nên lưu ý dùng ngay khi kem đã được bày lên vì kem để lâu sẽ bị tan chảy. Ngoài ra, vì được bổ sung thêm các loại trái cây giàu vitamin nên kem đảo xanh vừa là món giải khát hấp dẫn, vừa cung cấp nguồn dưỡng chất cho c‌ơ th‌ể.

Nước chanh dây

Chanh dây là một loại nước mát, thích hợp khi dùng trong mùa hè. Một ly chanh dây với màu vàng sáng tự nhiên và mùi thơm mạnh không những làm dịu cơn khát nhanh chóng mà còn cung cấp cho c‌ơ th‌ể nhiều dưỡng chất. Ngoài ra, nó còn có tác dụng tiêu hóa thức ăn tốt hơn, tăng cường sức khỏe và giúp bạn tránh được bệnh tật.

Nguyên liệu:

Chanh dây 5 quả, đường cát 5 thìa cà phê, đá bi 10 viên.

Cách chế biến:

Chanh dây rửa sạch, bổ ra, vắt lấy nước, bỏ hạt. Sau đó, cho hỗn hợp nước chanh dây, đường và đá bi vào máy xay sinh tố, xay trong khoảng 30 giây rồi đổ ra ly. Trang trí thêm một lát chanh, cắm cây dù cho đẹp mắt.

Thưởng thức:

Chanh dây được xem là loại nước giải khát rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng thức uống này sau bữa ăn. Vị thơm mát, hơi chua ngọt của chanh dây khi kết hợp với nước đá lạnh sẽ đem lại cho bạn cảm giác sảng khoái.

Không chỉ dùng để giải khát, chanh dây còn là liều thuốc ngủ rất tốt. Để có giấc ngủ say, bạn nên uống loại nước này trước khi ngủ.