Nguyên liệu:
- 3 chén cơm nguội
- 2 ½ muỗng canh dầu
- 3 quả trứng, đánh đều
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 200g thịt gà, xắt miếng cube
- 1 chén dứa xắt miếng cube
- 1 chén rau củ thập cẩm đông lạnh (hoặc bạn cũng có thể mua rau củ quả tươi tùy thích thay thế)
- Muối
Gia vị
- 1 ½ muỗng xì dầu
- ½ muỗng canh nước mắm
- ¼ muỗng cà phê dầu vừng (tùy chọn)
- Cơm nguội dùng thìa dặm để tách rời các hạt cơm. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu gia vị vào trong một bát.
- Làm nóng ½ muỗng canh dầutrong chảo rồi cho trứng vào chiên. Sử dụng phới gỗ để đảo trứng để trứng săn lại. Cho trứng ra một bát. Làm nóng lại chảo nướng với 2 muỗng canh dầu và cho tỏi vào chiên thơm. Thêm gà và dứa rồi đảo cho đến khi thịt gà gần chín trước khi cho hỗn hợp củ quả vào. Đảo đều tất cả.
- Sau đó thêm cơm vào chảo rồi dùng phới gỗ đảo đểu cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện lẫn vào nhau. Thêm hỗn hợp gia vị vào đảo tiếp. Cuối cùng cho trứng vào, đảo đều thêm một lúc.
Giờ bạn chỉ việc cho cơm chiên gà, dứa ra bát và thưởng thức thôi!
