Gà Đông Tảo, một trong những giống gà xưa kia chỉ dành để tiến vua. Khó kiếm và đắt đỏ, chính vì thế không mấy người tiêu dùng có điều kiện để thưởng thức. Tuy nhiên, một mô hình chăn nuôi ở Hưng Yên đã có hướng đi mới, đưa gà Đông Tảo trở thành món bình dân, nằm trong tầm với của đại đa số người tiêu dùng