Xem Video: Bim bim làm từ hó‌a chấ‌t Trung Quốc

//

Mấy tháng nay chúng nghỉ học ở nhà nên suốt ngày chỉ chơi với đòi ăn quà vặt, hôm nào mẹ không mua cho là y như rằng khóc lóc nhè nheo suốt. Để rảnh rang làm việc khác em đành chiều theo ý con vì nghĩ bim bim này cũng chẳng độc hại gì, nhà hàng xóm bán thì chắc người ta cũng không dám kinh doanh loại chất lượng kém. 

Ấy thế mà đùng một cái, ngày hôm qua em nghe chị gần nhà thông báo con chị ý bị ngộ độc sau khi ăn phải bim bim nhà bác kia.

Đến lúc cầm giấy của bệnh viện về hỏi lại thì bác bán mới thừa nhận là nhập hàng lại từ người khác nên không rõ nguồn gốc và thành phần lắm, thế có chết không. Ngay hôm đấy em lên mạng tìm hiểu ngay về thứ bim bim này để biết đường còn tránh, cấm tiệt các con không cho ăn nữa. 

Sau khi lùng sục khắp các trang báo thì em tìm thấy một phóng sự trên kênh ANTV, không ngờ bim bim giá rẻ, không rõ nguồn gốc được làm từ phẩm màu, hó‌a chấ‌t độc hại và cả thức ăn chăn nuôi của lợn nữa các mẹ ạ.

Thực chất quy trình sản xuất bim bim bẩn

Trong đoạn phóng sự của ANTV đăng tải cách đây một thời gian có ghi lại cảnh sản xuất bim bim tại một cơ sở ở Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Nội. Các loại bim bim đổ đống la liệt trên các tấm bạt mà không được che đậy cẩn thận, bụi bẩn và ruồi nhặng có thể thoải mái bậu lên. Người ta còn thản nhiên phơi một số nguyên liệu đầy màu sắc được dùng để làm bim bim ngay bên lề đường. Sau vài khâu đóng gói thủ công, bim bim sẽ trở thành mặt hàng ngon, bổ, rẻ với cả trẻ em và người lớn. Mỗi ngày, các nhà xưởng này có thể sản xuất ra hàng tấn bim bim.

(Ảnh cắt từ clip ANTV)

Thông thường, bim bim được làm từ bột ngũ cốc chế biến trên nhiệt độ cao. Thế nhưng, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì để đạt được mùi vị và màu sắc như ý muốn; một số nơi dùng thêm cả chất phụ gia và phẩm màu. Trong thành phần làm bim bim còn có loại chất tạo ngọt có tên là Sodium Cyclamat (ngọt gấp 40 lần so với đường kính), gây ngộ độc, suy giảm chức năng sinh  lý. Đặc biệt, tại một cơ sở sản xuất có trong phong sự, họ sử dụng cả loại nguyên liệu khác là bao tải bột thức ăn cho lợn.

Các loại hó‌a chấ‌t, phẩm màu được dùng để làm bim bim (Ảnh cắt từ clip ANTV)

Không những thế, để bim bim có được độ giòn ngon, người ta hay chiên qua bim bim với dầu ở nhiệt độ cao. Chẳng ai biết số dầu ăn này có đảm bảo an toàn vệ sinh hay được tái sử dụng nhiều lần không. Đồng thời, việc chiên rán bim bim trên nhiệt độ cao sẽ làm sản sinh ra chất andehit, aclorein... gây hại cho c‌ơ th‌ể; khiến người ăn phải trong thời gian dài bị ngộ độc trường diễn. Đây là loại ngộ độc nguy hiểm hơn rất nhiều lần so với ngộ độc cấp tính.

Công đoạn đóng gói bim bim (Ảnh cắt từ clip ANTV)

Những lưu ý khi mua và sử dụng bim bim

- Không mua loại bim bim được đóng trong túi ni lông, không có thông tin về thành phần nguyên liệu và nguồn gốc xuất xứ. 

- Không ăn bim bim khi thấy các dấu hiệu như thay đổi mùi vị hay mốc hỏng.

- Không mua các loại bim bim có màu sắc bắt mắt vì rất khó kiểm soát lượng phẩm màu được sử dụng.

- Hạn chế cho trẻ ăn bim bim hay các loại đồ ăn nhanh giá rẻ để tránh gây nguy hiểm cho sức khỏe, độc hại.