Chiếc bánh xoài này được ghép từ 400 miếng bánh riêng lẻ. Mỗi miếng bánh nặng 10kg. Chiếc bánh này sau khi làm xong đã được chia cho 1.200 người dân thành phố San Carlos thưởng thức.

Ông Joseres Resuello, một quan chức của thành phố San Carlos cho biết, kỷ lục này được tạo lập nhằm cho cả thế giới thấy rằng, San Carlos là nơi cung cấp xoài lớn nhất thế giới

Chính quyền thành phố San Carlos cũng đang dự tính sẽ mở các khóa đào tạo và hỗ trợ tài chính để các công dân thành phố có thể tiến hành các công việc kinh doanh quả xoài.

Trước đó, kỷ lục thế giới cũng ghi nhận chiếc bánh làm bằng bí ngô lớn nhất thế giới. Chiếc bánh này nặng hơn 916kg và dài 3.7m.