Tại khu nhà hàng ẩm thực Sala, thành phố Tuy Hoà, đầu bếp nổi tiếng Nhật Bản Naoki Sento với sự hỗ trợ của hai phụ bếp đã thực hiện các thao tác mổ cá ngừ đại dương do chính ngư dân Phú Yên đánh bắt trước sự chứng kiến của các đồng chí lãnh đạo, nguyên lãnh đạo, đông đảo ngư dân và du khách. Với nhiều người, đã từng nghe về cá ngừ, biết đến cá ngừ, nhưng đây là lần đầu tiên họ quan sát trực tiếp đầu bếp trình diễn món cá ngừ đại dương.

Quảng bá thương hiệu cá ngừ Phú Yên qua đầu bếp Nhật Bản

Những phần thịt cá ngừ được chọn lọc cẩn thận qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp để thực hiện các món ăn được chế biến từ cá ngừ theo đúng phong cách Nhật Bản như cá ngừ cuộn cơm, gỏi cá ngừ, sushi cá ngừ... Với cách chế biến chuyên nghiệp, gia vị của Nhật, những món ăn từ cá ngừ trở nên hấp dẫn hơn.

Đây là lần thứ hai khách sạn nhà hàng Sala tổ chức trình diễn chế biến cá ngừ cho du khách như một cách quảng bá thương hiệu đặc sản cá ngừ Phú Yên. Trước đó, đơn vị này cũng tổ chức trình diễn chế biến mắt cá ngừ đại dương, món ăn được nhiều người yêu thích khi đến Phú Yên.

Phú Yên được biết đến với những cảnh quang thiên nhiên đẹp, hoang sơ, kỳ vĩ. Phú Yên còn được biết đến với ẩm thực phong phú, đa dạng, đặc biệt là hải sản tươi ngon, trong đó cá ngừ đại dương, tôm hùm đất Phú được xác định là những sản phẩm đặc hữu làm nên thương hiệu của một vùng đất- xứ sở hoa vàng trên cỏ xanh.

Hoa Kỳ là thị trường xuất khẩu số 1 của ngành chế biến gỗ

4 tháng đầu năm 2019, kim ngạch xuất khẩu gỗ của Việt Nam sang Hoa Kỳ tiếp tục đà tăng trưởng mạnh với mức tăng 34% so với cùng kỳ năm trước.

Theo đánh giá, Hoa Kỳ là thị trường quan trọng bậc nhất của ngành công nghiệp chế biến gỗ. Năm 2018, thị trường này chiếm khoảng 42% kim ngạch xuất khẩu gỗ của Việt Nam. Sang 4 tháng đầu năm nay, đây vẫn là thị trường quan trọng với kim ngạch khoảng 45% tổng kim ngạch xuất khẩu, tăng trên 34% so với cùng kỳ năm trước. Ở chiều ngược lại, kim ngạch nhập khẩu gỗ từ Hoa Kỳ sang Việt Nam cũng tăng 13% so với năm trước nhưng Việt Nam đang xuất siêu gỗ và sản phẩm gỗ sang Hoa Kỳ, và dư địa trong tương lai vẫn còn rất lớn. Theo đánh giá, kim ngạch xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ của Việt Nam sang Hoa Kỳ mới chỉ chiếm khoảng 1/8 so với tiềm năng xuất khẩu gỗ của Việt Nam sang thị trường này.