Công ty TNHH Hùng Vương được thành lập năm 2003, ngành nghề chính là chế biến cá tra, cá ba sa Filet đông lạnh xuất khẩu. Năm 2003, công suất chế biến 50 tấn/ngày, năm 2004 công suất 100 tấn/ngày, năm 2005 đạt 180 tấn/ngày và năm 2006 là 300 tấn/ngày, với hơn 3.200 lao động. Hiện tại, công ty có ba nhà máy tại tỉnh Tiền Giang và một nhà máy tại tỉnh Vĩnh Long, dự kiến công suất năm 2007 đạt 500 tấn/ngày, sử dụng 4.500 lao động. Cùng với đầu tư vào sản xuất, chế biến, công ty còn đầu tư nuôi trồng 80ha thủy sản tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, đạt công suất 40.000 tấn/năm. Đây được xem là hệ thống nuôi trồng khép kín nhằm tạo ra những sản phẩm cá có chất lượng cao, dễ dàng thâm nhập các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ...

Bằng sự nỗ lực không ngừng, trong năm 2006 Cty đạt doanh số 1.200 tỷ đồng, xuất khẩu 62 triệu USD, lãi suất trên 60 tỷ đồng. Từ những kết quả trên, hàng năm công ty tham gia vào các hoạt động xã hội từ thiện trong và ngoài tỉnh Tiền Giang hơn 2,3 tỷ đồng. Tại buổi làm việc, Tổng Bí thư Nông Đức Mạnh đánh giá cao nỗ lực của Ban quản lý khu công nghiệp tỉnh Tiền Giang và BGĐ Cty TNHH Hùng Vương. Tổng Bí thư đề nghị lãnh đạo tỉnh Tiền Giang tiếp tục chăm lo, tạo điều kiện tốt nhất để khu công nghiệp tỉnh nói chung và Cty TNHH Hùng Vương đạt nhiều thành tựu cao hơn nữa, góp phần vào sự nghiệp chung phát triển kinh tế đất nước.