Thì hôm lễ 30/4, em không về quê nên có rủ đứa bạn qua chơi cho đỡ buồn. Nó sang chơi xong ở lại ăn cơm thì có thấy em muối dưa cà vào trong cái bình nhựa. Vừa nhìn thấy nó hét toáng lên: ‘Sao mày muối bằng cai này, tao không ăn đâu’. Em giật bắn mình vì volume của nó to quá. Xong sau bình tĩnh lại mới hỏi làm sao mà không ăn. Thì bạn em nó bảo đồ muối trong bình nhựa hại sức khỏe, gây bệnh các kiểu.
Xem Video: Nguy Hại Sản Phẩm Nhựa - Ông Trùm Mỹ Nghệ Dừa
//
Em nghe nó nói thì không có tin vì trước giờ thỉnh thoảng em vẫn thấy mẹ em dùng bình nhựa để muối, có sao đâu mà. Vậy mà giờ nó kêu hại sức khỏe, gây bệnh? Thấy em không tin, nó lôi ngay bài báo bên Sức khỏe đời sống cho em xem. Bài này do chuyên gia nói hẳn hoi. Đọc xong em cũng mang bình dưa muối vứt đi luôn, vừa mới đi sắm bình thủy tinh về nè các mẹ. Đừng ai dại như em nhớ.
Chuyên gia cảnh báo: Mẹ nào còn muối dưa cà, đựng nước hoa quả chua lâu ngày trong bình nhựa, inox thì phải bỏ ngay
Theo GS. TS Nguyễn Hải Nam (Trưởng bộ môn Hóa dược – Trường ĐH Dược Hà Nội) cho biết: Hiện nay, rất nhiều bà nội trợ đang dùng lọ inox hay lọ nhựa lớn để ngâm, muối hoa quả chua lâu ngày như nước dâu, nước mơ, sấu, táo mèo, muối dưa, cà… Tuy nhiên, đây lại là hành động vô cùng nguy hiểm.
Nguyên nhân là vì rau củ quả muối chua sẽ có nhiều axit. Khi đó, quá trình giải phóng kim loại nặng trong inox sẽ bị kích thích và xảy ra phản ứng với hợp chất hóa dẻo của nhựa vào tạo thành chất độc. Do đó, GS. Nam cảnh báo người tiêu dùng nên xem xét kỹ hướng dẫn sử dụng của các loại bình giữ nhiệt trước khi mua. Nếu nó rõ ràng về xuất xư, được nhập khẩu và buôn bán hợp pháp thì mới nên mua.
Nhiều chị em cũng dùng đồ inox đựng nước canh rau muống dầm sấu, canh chua trong bình giữ nhiệt, cặp lồng, hộp nhựa để mang đi ăn trưa. Tuy nhiên, theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho hay: Inox có nhiều loại khác nhau. Do có tính bảo ôn tốt nên hay được dùng để sản xuất bình giữ nhiệt. Thế nhưng inox là hợp chất gồm nhiều thành phần. Chất lượng của từng loại sản phẩm còn do nhà sản xuất lựa chọn loại inox nào để sản xuất. Nếu bạn mua phải sản phẩm mà inox có chứa nhiều kim loại như crom, mangan, niken sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, ông Thịnh khuyến cáo mọi người nên chọn sản phẩm đã được qua kiểm duyệt chất lượng hợp pháp để bảo vệ sức khỏe.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Đối với đồ nhựa, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phân tích 34 sản phẩm nhựa hàng ngày được làm từ 8 loại nhựa để xem mức độ độc của nó. Theo đó, có tới 74% sản phẩm được thử nghiệm là độc theo một cách nào đó, độc tính có mặt ở gần như hầu hết các loại nhựa và đã đưa ra khuyến nghị người tiêu dùng nên hạn chế sử dụng.
PGS. TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế) cho biết: Thói quen muối hoặc đựng đồ chua trong thùng nhựa rất nguy hiểm. Bởi nhiều khi trong quá trình sản xuất đồ nhựa, người ta hay dùng chất melamine và nhiều phụ gia khác như chất tạo màu, làm dẻo. Nếu chỉ đựng nước bình thường hoặc đựng đồ theo đúng chức năng thì có thể an toàn. Thế nhưng nếu dùng để đựng đồ muối chua thì lại không tốt. Bởi đây là thực phẩm giàu axit, nó sẽ khiến các chất hóa học trong nhựa phôi nhiễm vào thực phẩm và gây nhiễm độc cho người dùng.
Cũng theo TS. Nguyễn Duy Thịnh: Không nên đựng đồ muối chua trong đồ nhựa. Đặc biệt nhiều người còn muối trong thùng sơm. Điều này vô cùng độc hại vì thùng sơn là polime đã kết dẻo. Do được tổng hợp lại nên nó không độc vì không hòa tan. Nhưng trước khi được tạo thành polime nó là các đơn chất monomer. Trong quá trình tạo thành polime vẫn có những đơn chất tồn tại. Khi kết hợp với axit trong nước dưa, đồ muối chua thì sẽ được hòa tan và đi vào cơ thể, hòa tan ngay trong máu, xâm nhập vào tế bào và cuối cùng gây ung thư.
Do đó, các chuyên gia nhấn mạnh: Mọi người tuyệt đối không nên sử dụng đồ nhựa để đựng đồ muối chua vì độc hại vô cùng, nếu cứ cố tình duy trì thì nhiễm độc lúc nào không hay đâu.
