Sụn gà sốt trứng muối hấp dẫn chỉ sau vài phút chế biến với màu sắc hài hòa và hương vị đặc trưng của các loại gia vị.
Nguyên liệu làm sụn gà sốt trứng muối
Sụn gà: 700g
Bột mì: 150g
Trứng muối: 3quả
Tỏi băm: 30g
Ớt băm: 20g
Bơ: 50g
Hành lá, thái nhỏ
Gia vị: muối, nước tương, tiêu, mắm, đường.
Cách làm sụn gà sốt trứng muối
Bước 1: Ướp sụn gà với 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước tương và 1/2 thìa cafe tiêu trong 15 phút.
Bước 2: Trộn đều bột mì với sụn gà, đem chiên vàng.
Bước 3: Hấp trứng muối với 1 thìa canh rượu nếp và 2 thìa canh nước cốt gừng 15-20 phút rồi tán nhuyễn.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm, ớt băm với bơ rồi cho trứng muối vào đảo đều. Nêm vào 35ml nước mắm và 2 thìa canh đường đảo đều. Cho sụn gà chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị. Rắc hành lá và tắt bếp.
Bước 5: Cho sụn gà sốt trứng muối ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.