Sở hữu trang trại nuôi lươn rộng lên đến hơn 4 ha, mỗi năm cung cấp hàng vạn con lươn giống và hơn 4 tấn lươn thương phẩm, anh Nguyễn Viết Quỳnh ở xã Tân Sơn, Quỳnh Lưu, Nghệ An có doanh thu hơn 200 triệu/năm.