Rượu: “Kẻ thù”... tiềm ẩn

Billgate Nguyen nguồn bình luận 999
A- A A+
Sau khi uống rượu, bạn thấy người lâng lâng sảng khoái. Bạn đang nhầm, khi uống quá lượng rượu cho phép, rượu như một đám lửa đang ngấm ngầm thiêu rụi những tế bào gan đáng quý của bạn.
Rượu: “Kẻ thù”... tiềm ẩn
Ảnh minh họa

Tìm rượu bây giờ không khó, cho dù bạn ở nông thôn hay thành thị, ở miền núi hay đồng bằng. Xét về bản chất thì rượu chứa một thành phần chính, đó là etylic (tên gọi khác là ethanol). Ngoài ra, rượu còn chứa nước, một lượng nhỏ tạp chất aldehyd và các tạp chất khác. Uống rượu vào có nghĩa là bạn đang uống etylic vao người. Etylic được sử dụng như một chất kích thích để tạo cảm giác ngon miệng khi ăn uống, để giải toả tâm lý khi quá căng thẳng. Nhưng khi quá lạ‌m dụn‌g nó, vô tình bạn đã biến nó thành kẻ thù.

Vị trí gan trong c‌ơ th‌ể

Gan được ví như một nhà máy tấp nập suốt ngày đêm sản xuất ra năng lượng và chất dinh dưỡng cho c‌ơ th‌ể. Nguyên liệu đầu vào của quá trình này là thức ăn, sau khi chúng được tiêu hoá và hấp thu bởi ruột. Sản phẩm đầu ra là những chất đặc trưng của c‌ơ th‌ể. Đó là những hạt lipid để tạo nên mô mỡ làm làn da của bạn mịn màng và đẹp hơn. Đó là những hạt protein để cấu tạo nên tế bào, enzym và các chất điều hoà đông máu. Đó còn là những chất để cấu thành và duy trì hoạt động của hệ thần kinh, trí tuệ. Chỉ cần nhà máy này “đóng cửa” một ngày thôi là sự sống coi như đình trệ... và sự sống không tồn tại.

Ngoài tác hại trên gan, rượu còn gây tác hại ở rất nhiều cơ quan khác như loét dạ dày, chảy máu dạ dày, loạn thần kinh. Uống đến độ say rượu thì đó là bạn đang gây ngộ độc cho chính mình.

Gan là mạng lưới vững chắc để bảo vệ c‌ơ th‌ể, là mạng lưới để lọc kẻ thù, tiêu diệt được mọi chất độc nhưng lại rất dễ dàng bị rượu làm tan tác. Hậu quả là bạn bị viêm gan do rượu, bị nhiễm mỡ gan, xơ gan, ung thư gan... Bạn thắc mắc, rượu uống vào dạ dày chứ có vào uống gan đâu, hỏng gan làm sao được. Thực ra, gan là cửa ngõ đi vào, nên nếu bạn uống bao nhiêu rượu vào người thì sẽ có bấy nhiêu rượu vào gan. Ở một giới hạn quá mức, rượu làm tế bào gan bị chết dần, chẳng mấy chốc gan của bạn sẽ bị xơ.

Sức mạnh của “hỏa quân” rượu

Không tiêu huỷ gan trực tiếp, rượu phá huỷ gan theo ba phương thức: tạo ra các sản phẩm trung gian aldehyd, chuyển hoá tạo ra các gốc tự do và bỏ đói tế bào gây gan nhiễm mỡ. Theo phương thức 1, cả ba enzym chuyển hoá rượu đều không chuyển hoá rượu đến sản phẩm cuối cùng là CO2 và H2O mà chúng chỉ chuyển hoá được rượu thành các aldehyd. Uống càng nhiều rượu thì tạo ra càng nhiều aldehyd. Aldehyd rất độc, chúng gây ngộ độc hệ thần kinh. Trên tế bào gan, nó làm hỏng, làm thủng màng tế bào, làm tế bào bị chết. Và khi aldehyd được tạo ra quá nhiều thì nó lại làm hỏng màng ty thể, làm ty thể mất chức năng. Dưới tác dụng của aldehyd, các phân tử sống không những bị mất chức năng mà còn bị biến dạng, trở thành một kháng nguyên nội sinh, khởi động một cơ chế miễn dịch, thu hút các tế bào viêm đến gan gây viêm gan. Đồng thời, aldehyd còn phản ứng với một chất chống độc mạnh trong c‌ơ th‌ể là glutathion, làm sụt giảm trầm trọng nồng độ của chất này.

Góp phần cùng các aldehyd, là hoạt động của các gốc tự do. Sự cộng hưởng của hai chất này cũng đã đủ làm hỏng gan của chúng ta.

Chưa hết, gan còn phải hứng chịu một gánh nặng nữa của rượu. Đó là phương thức thứ ba, bỏ đói tế bào gây tế bào gan bị nhiễm mỡ. Khi uống quá nhiều rượu, rượu “cướp” hết NAD, làm các chất béo không chuyển hoá được, bị dồn tích, ứ lại và choán hết thể tích của tế bào. Ba con đường tuy khác nhau về cách thức nhưng đều quy tụ lại ở một điểm là gây chết tế bào gan, làm giảm số lượng tế bào gan, các tế bào gan bị thay thế bằng những tảng xơ sợi. Chỉ cần một ngày, bạn uống

80 g rượu với nam (~ 1l) và 20 g rượu với nữ (0,25l), kéo dài trong 5 năm thì chắc chắn bạn bị xơ gan. Và như vậy là cuộc sống lẽ ra kéo dài vài chục năm thì bị thu lại vẻn vẹn trong 5 năm. Theo thống kê, tỷ lệ xơ gan t‌ử von‌g sau 1 tháng ra viện là 15%, tỷ lệ xơ gan t‌ử von‌g sau 1 năm ra viện là 40%.

Nguồn Tin:
Video và Bài nổi bật