Có 22/187 nạn nhân của vụ ngộ độc này đã khởi kiện bà Võ Thị Minh Tuyến - chủ cơ sở bánh mì Minh Tuyến (phường Phú Khương, TP.Bến Tre) - yêu cầu bồi thường viện phí, tiền thuốc, thiệt hại về tinh thần và ngày công lao động với tổng số tiền trên 90 triệu đồng. Tuy nhiên, để có cơ sở đưa vụ án ra xét xử, tòa yêu cầu nguyên đơn - 22 nạn nhân - phải chứng minh được mình đã mua và ăn bánh mỳ của cơ sở Minh Tuyến; mỗi nạn nhân phải có giấy xét nghiệm riêng từ viện Pasteur hoặc viện vệ sinh y tế công cộng (TPHCM); các văn bản khác của các ngành chức năng... Theo Chủ tịch Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tỉnh Huỳnh Duy Nhân, việc bổ sung thủ tục theo yêu cầu của tòa án là rất khó khăn, bởi người tiêu dùng không biết bánh mỳ kém vệ sinh để yêu cầu người bán phải có chứng từ khi mua…