Không chỉ thế, quan sát cũng cho thấy có nhiều xác chuột đang phân hủy, phân chuột và dầu mỡ đông tụ bám trên trần nhà hàng.

Dựa vào chứng cứ có được, kiểm sát viên tòa án còn nhận định, khu vực nhà bếp ở đây rất ít khi được lau chùi vệ sinh. Và trong suốt một tiếng đồng hồ tiến hành kiểm tra, toàn bộ nhân viên nhà hàng không hề rửa tay, mặc dù họ liên tục tiếp xúc với cả thịt động vật chín hoặc còn sống.

Tại phiên tòa sơ thẩm, Kun Zhang, chủ nhân nhà hàng trên cũng thừa nhận đã vi phạm 5 nguyên tắc y tế về an toàn sức khỏe, trong đó bao gồm việc để chuột chui vào khu vực nhà bếp; chứa thức ăn đã nấu chín trong hộp mà trước đây dùng để đựng thịt gà sống.

Thẩm phán toàn án Martin Everett cũng khẳng định: "Chúng tôi đã có bằng chứng cụ thể và những bức ảnh cho thấy sai phạm hết sức nghiêm trọng ở nhà hàng Dragon Palace Chinese. Những hành vi sai trái này đã gây nguy hại cho cộng đồng và tiềm ẩn hàng loạt nguy cơ bệnh tật”.

Tờ Metro đưa tin, với sai phạm trên, tòa đã tuyên phạt Kun Zhang 100 triệu đồng tiền mặt, đồng thời buộc đóng cửa vĩnh viễn nhà hàng Dragon Palace Chinese.