Các chuyên gia thuộc viện Nghiên cứu y tế quốc gia Pháp Inserm cho biết các chất chống ô xy hóa mạnh như vitamin C, vitamin E, lycophene hay flavonoid có trong quả mận, mâm xôi, dâu tây… giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường loại 2.

Cuộc khảo sát ở 64.223 phụ nữ trong 15 năm cho thấy những ai c‌ơ th‌ể có hàm lượng cao chất chống ô xy hóa giảm được 27% nguy cơ bị tiểu đường so với nhóm có hàm lượng thấp.

Ăn nhiều thực phẩm giàu chất ô xy hóa như trái cây, rau củ được cho là cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim mạch.