Mizukaze sẽ đưa du khách đi qua nhiều vùng phong cảnh tươi đẹp ở miền trung Nhật Bản, chạy theo tuyến đường Sanyo, Sanin, xuất phát từ ga Kyoto hoặc Osaka.

Tàu dừng ở một số điểm để hành khách có thể xuống tận hưởng không khí trong lành và ngắm cảnh, chụp ảnh, như cây cầu treo dài nhất thế giới Akashi Kaikyo và bối cảnh nhiều phim nổi tiếng ở Onomichi, Hiroshima.

Tàu được thiết kế theo kiểu hiện đại nhưng có nét hoài cổ, với nhiều thiết bị nội thất lấy cảm hứng bởi phong cách nghệ thuật Art Deco nổi tiếng vào thập niên 1920 - 1930.

Mizukaze có sức chứa 30 người, gồm 13 phòng đôi, 2 phòng đơn và một phòng suite - loại phòng cao cấp nhất.

Phòng suite có diện tích bằng một khoang tàu, với lối đi riêng, phòng khách kiêm phòng ăn, giường ngủ, phòng vệ sinh có bồn tắm.

Tàu Mizukaze có 10 khoang, trang bị nhiều tiện nghi khác như các phòng ngắm cảnh, khoang ăn sang trọng như nhà hàng và khoang thư giãn có không gian ấm cúng.

Khoang cho khách ngắm cảnh sẽ được gắn kính trong suốt từ trần tới sàn.

JR West chia ra 5 gói giá khác nhau cho khách có nhu cầu đi tàu Mizukaze. 4 gói phục vụ đi qua đêm một chiều, gói còn lại là 3 ngày 2 đêm và 2 chiều về ga Osaka. Giá vé cho chuyến tàu siêu sang và mới nhất ở Nhật này dao động từ 2.400 USD đến 11.000 USD.