Nhọc nhằm mưu sinh

Lạc lõng giữa những tòa nhà cao tầng ở khu vực Nhà hát lớn TP là chiếc xe máy chở những khay nhựa lớn đựng cơm hộp của chị Lý Thị Đẹp, 40 tuổi. Chị Đẹp và chồng chở cơm từ quận 12 lên đây bán. Hai vợ chồng chị làm nghề bán cơm di động được hơn 3 năm nay.

Năm 2010, hai vợ chồng chị Đẹp dời quê Đồng Tháp lên Sài Gòn làm thuê trong một xưởng gỗ ở quận 12. Công việc cực nhọc nhưng đồng lương ít ỏi không đủ gửi về nuôi hai đứa con ăn học dưới quê.

Làm được một thời gian, tình cờ có lần đi qua một công trình xây dựng, chị Đẹp thấy một số người bán cơm di động cho công nhân. Thấy nghề này có vẻ kiếm ra tiền hơn, chị Đẹp về bàn với chồng chuyển nghề. Những ngày đầu, chị chỉ dám nấu khoảng 20 xuất cơm vì sợ bán không hết.

Thời gian sau, chị mạnh dạn nấu thêm nhiều xuất cơm mang đi bán. Hiện, mỗi ngày vợ chồng chị Đẹp nấu hơn 300 xuất cơm hộp bán ở khu vực trung tâm TPHCM và quận 12.

Chị Đẹp bảo nghề bán cơm bụi di động này vất vả lắm. Sau khi bán hết số cơm và thức ăn đem theo – lúc này khoảng 12h trưa, hai vợ chồng chạy xe máy về nhà trọ ở quận 12.

Ăn uống, nghỉ ngơi khoảng một tiếng đồng hồ, đến 15h chiều, chị Đẹp chạy xe máy ra chợ để tiếp tục công việc. Sà vào những hàng thịt, cá, rau… đã quá đỗi quen thuộc mỗi ngày, chị nhanh chóng lựa cho mình những thực phẩm thiết yếu để về nấu nướng.

Về tới nhà, hai vợ chồng cặm cụi nhặt rau, thái thịt và nấu nướng. Cứ vậy, vợ chồng chị Đẹp làm quần quật tới 12h khuya, những món ăn mới hoàn tất. Lúc này, nằm nghỉ lưng khoảng 4 tiếng đồng hồ, đến 4h sáng, hai vợ chồng chị Đẹp gọi nhau dậy để chuẩn bị từng xuất cơm hộp.

Đồ ăn và canh được cho vào từng bịch ni lông nhỏ riêng biệt

Việc chuẩn bị hơn 300 xuất cơm mỗi ngày khiến anh chị lúc nào cũng quay cuồng chạy theo thời gian để kịp giờ đem cơm đi bán. Vợ chồng chị Đẹp phải thuê thêm hai người phụ bán cơm ở các công trình trên địa bàn quận 12.

Đến 10h, xe cơm của anh chị đã có mặt ở bên hông Nhà hát lớn TP, hơn 100 xuất cơm được bày sẵn để phục vụ bữa ăn cho công nhân.

Chị Đẹp đưa khay cơm cho chồng để giao cho công nhân - những người đặt sẵn cơm do chị nấu

Rẻ và tiện lợi

11h trưa, hết giờ làm việc, hàng trăm công nhân làm việc trong công trình xây dựng nhà ga ngầm của tuyến Metro số 1 Bến Thành – Suối Tiên đổ ra bên hông nhà hát lớn TP – nơi có hàng cây mát rượi và những “quán cơm di động”.

Như đã quen thuộc, các công nhân tiến thẳng tới “quán cơm di động” của chị Đẹp. Mỗi người tự chọn đồ ăn, lấy hộp cơm trắng, bịch canh, rồi tụ năm tụ bảy dưới bóng cây cùng dùng bữa trưa.

Đa phần khách hàng cửa chị Đẹp là công nhân đang làm việc trong các công trường ở trung tâm TP. Thi thoảng khách hàng còn có nhân viên văn phòng, sinh viên. Họ mua cơm của chị Đẹp cũng vì rẻ và tiện lợi. Rẻ là ở chỗ, cùng với một số tiền như vậy, nhưng nếu mua trong hàng quán, chắc chắn sẽ không có nhiều thức ăn như của những người bán rong vì họ không phải trả tiền thuê cửa hàng. Thêm vào đó, cơm thêm và rau sống ở đây miễn phí.

Giờ nghỉ trưa, công nhân làm việc trong công trình xây dựng nhà ga ngầm của tuyến Metro số 1 Bến Thành – Suối Tiên tới mua cơm hộp của chị Đẹp

Anh Nguyễn Quang Trung – làm công nhân trong công trình xây dựng nhà ga ngầm của tuyến Metro số 1 Bến Thành – Suối Tiên – một khách hàng thường xuyên của chị Đẹp cho biết cơm chị Đẹp nấu rẻ và ngon.

Khi được hỏi về vệ sinh an toàn thực phẩm ở những quán cơm di động, anh Dũng cười: “Nói về vệ sinh thì bây giờ trong quán chắc gì đã khá hơn. Bây giờ chỉ có tự trồng rau, chế biến lấy thì may ra…”.

Bởi tính nhanh gọn và đơn giản nên cách bán cơm của chị Đẹp và một số người khác là rất linh hoạt.

Họ cho từng xuất cơm hộp vào khay nhựa lớn rồi chở đi bán. Khi có khách, họ chỉ việc mở khay ra, để cho khách hàng tự lựa chọn đồ ăn. Cứ như vậy, những “quán cơm di động” như của chị Đẹp đã trở nên một nét đặc trưng của Sài Gòn.

Chùm ảnh về quán cơm di động tại TP HCM: Giờ nghỉ trưa, công nhân làm việc trong công trình xây dựng nhà ga ngầm của tuyến Metro số 1 Bến Thành – Suối Tiên tới mua cơm hộp của chị Đẹp "Quán cơm di động" tiện lợi ở chỗ khách hàng có thể dễ dàng chọn lựa đồ ăn Một công nhân đắn đo trong việc chọn đồ ăn Công nhân tụ tập thành từng nhón ngồi ăn cơm Công nhân tụ tập thành từng nhón ngồi ăn cơm Nhóm bạn sinh viên trường ĐH KHXH&NV TPHCM tỏ vẻ thích thú khi ăn cơm bụi Chị Lý Thị Đẹp cùng chồng bày biện đồ ăn chuẩn bị phục vụ công nhân