Người Hàn Quốc quan niệm thịt chó giúp bù đắp năng lượng nhanh chóng nhất trong mùa hè oi bức, do đó đây là món ăn khoái khẩu của người dân. TP Seoul đã quy định cấm giết mổ chó và buôn bán thịt chó nhưng rồi đâu cũng vào đấy.

Thoải mái giết chó

Tại TP Seoul, năm 1983 chính quyền đã ra chỉ thị cấm bán các loại thực phẩm ghê tởm như thịt chó, thịt rắn. Tuy nhiên, hiện có khoảng 500-600 cửa hàng bán thịt chó công khai ở Seoul. Từ lâu chính quyền cũng không kiểm tra, xử phạt.

Đến chợ Gyeongdong ở quận Dongdaemun (trung tâm thủ đô Seoul), khách hàng có thể lựa chó và nhờ chủ cửa hàng xả thịt mang về chỉ trong 30 phút. Khách được dẫn vào chuồng chó để chọn. Ông chủ cầm roi quất từng con để nghe tiếng kêu mà biết thịt ít hay nhiều. Chọn được một con, ông chủ dùng thòng lọng lôi cổ chó ra. Dụng cụ giết chó là cây gậy có đầu nhọn dẫn điện.

Ông chủ đem xác chó để vào thùng nước sôi khoảng 70 độ để làm mềm thịt và dễ làm lông. Làm lông xong, chó được chuyển sang lò thui. Sau đó, ông chủ dùng cây đuốc đốt sạch lông còn sót. Giá một con làm xong trung bình 150.000 won (gần 1,9 triệu đồng VN).

Chợ Moran ở tỉnh Gyeonggi cũng nổi tiếng là chợ bán thịt chó. Khoảng 25% thịt chó ở Hàn Quốc bán ở chợ này. Số còn lại đến từ các nông trại chuyên nuôi chó lấy thịt. Chuồng nuôi chó thường bẩn thỉu. Năm 2007, viện Nghiên cứu sức khỏe cộng đồng và môi trường ở Hàn Quốc đã thực hiện một nghiên cứu về thịt chó và phát hiện có nhiều vi khuẩn trong thịt chó.

Và nhà hàng vẫn bán thịt chó.

Chó có phải gia súc?

Mặc dù nhiều người dân Hàn Quốc khoái món thịt chó nhưng ý thức bảo vệ động vật nuôi thân thuộc như chó, mèo cũng phát triển nhanh chóng.

Tháng 3-2008, chính quyền TP Seoul tuyên bố sẽ cân nhắc xếp chó vào hạng mục gia súc để dễ bề kiểm tra, giám sát quy trình giết mổ, mua bán. Tuy nhiên, các tổ chức bảo vệ quyền lợi động vật và những người yêu động vật ở Hàn Quốc đã kịch liệt phản đối. Họ tổ chức biểu tình kêu gọi không được xếp chó vào hàng gia súc nuôi lấy thịt như heo, bò.

Hiệp hội Bảo vệ động vật Hàn Quốc cho rằng nếu liệt chó vào hạng mục gia súc, mọi người sẽ xem thịt chó như thực phẩm bình thường như thịt heo, thịt gà trong khi điều này đã đi ngược lại tiêu chuẩn của toàn cầu (thịt chó không được tiêu thụ phổ biến ở nhiều nước trên thế giới). Hiện chó là loài động vật được xếp chung với nhóm khỉ, thỏ, ngựa, hươu...

Không thể liệt chó vào hạng mục gia súc, chính quyền TP Seoul buộc phải áp dụng các biện pháp khác để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm như thanh tra vệ sinh các cửa hàng bán thịt chó.

Năm ngoái, chính quyền dự định sẽ lấy mẫu thịt chó từ 530 cửa hàng để kiểm tra các chất độc hại như kim loại nặng, vi khuẩn, thuốc kháng sinh. Kế hoạch phải hoãn lại vì các tổ chức bảo vệ quyền lợi động vật trong và ngoài nước xem đây là hành vi hợp thức hóa thực phẩm thịt chó.

Năm 2001, các nghị sĩ Quốc hội đã đề xuất dự luật với quy định giết mổ chó như các loài gia súc khác. Sau đó, dự luật chết yểu vì các tổ chức bảo vệ quyền lợi động vật và những người yêu động vật phản đối.

- Luật Bảo vệ động vật của Hàn Quốc có từ năm 1991 nhưng luật chỉ xử phạt hành vi hành hạ động vật. Đến năm 2008, luật mới sửa đổi đã quy định cấm bán hoặc giết các thú vật bị bỏ rơi bao gồm chó.

- Luật về chất thải gia súc sửa đổi áp dụng từ cuối tháng 9-2008 yêu cầu chủ trang trại nuôi chó từ 60 m2 trở lên phải xây dựng công trình xử lý chất thải của chó đúng quy cách. Người vi phạm có thể bị xử phạt một năm tù hoặc 10 triệu won. Quy định này nhằm hạn chế thải phân chó ra đất đai và nguồn nước gây ô nhiễm môi trường. Hiện ở Hàn Quốc có 720.000 nông trại nuôi 2,3 triệu con chó.

PL