Kế tiếp sự thành công của những biểu tượng sắc đẹp đình đám như Thẩm Thúy Hằng,Thanh Nga, Thúy Hương, Diễm My đến Việt Trinh, Diễm Hương, Y Phụng… Ngọc Thúy xuất hiện như một làn gió mới của làng giải trí lúc bấy giờ.
Ngọc Thúy có cặp mắt buồn, đôi môi dỗi hờn và nhất là vẻ gợi cảm trời cho không cần diễn cũng đã ra "chất" Marilyn Monroe”. Tất cả những điều đó đã nhanh chóng đưa Thúy trở thành một siêu mẫu hàng đầu, có người còn gọi cô là “biểu tượng sắc đẹp”, là”sự kế thừa hoàn hảo” của các đàn chị đi trước.
Với giải thưởng Người mẫu xuất sắc nhất năm 2003, Ngọc Thúy là người đã phân định rõ ranh giới giữa người mẫu hạng B và người mẫu vedette với mức cát-xê cao ngất ngưỡng cho mỗi lần xuất hiện (hơn 500USD giai đoạn 2003-2006), cũng từ đó thứ bậc người mẫu cũng đã được phân định rõ ràng.
Chọn cuộc sống hôn nhân ở trời Tây và rời xa showbiz, song Ngọc Thúy vẫn là cái tên đình đám và được quan tâm theo dõi. Sau cuộc hôn nhân không hạnh phúc, Ngọc Thúy sở hữu khối tải sản hàng trăm tỷ đồng. Song ít ai biết rằng, cô từng bươn chải với mức lương 2,5 triệu đồng/tháng.
Nói về vui buồn khi làm mẫu, Ngọc Thúy cho biết: "Thời đó, nếu muốn được trả cát - xê cao, chỉ có 2 lựa chọn: 1 là thi hoa hậu, 2 là đóng phim và mình đều thực hiện cả 2. Thi hoa hậu Việt Nam lần thứ nhất năm 1999, chỉ có lựa 5 thí sinh vào vòng ứng xử, mình thứ 6... Rồi nản vì có quá nhiều điều "nghịch lý" từ cuộc thi, mình quyết không thi thêm cuộc thi nhan sắc nào nữa. Năm 2000, tham gia Diễn viên triển vọng, hạng nhì (dù nhất từ vòng loại đến vòng sát chung kết). Lúc trao giải nhì, cô bạn thi chung quay qua bỏ nhỏ: "Là em đó", ta nói đi ra nhận giải như người mất hồn. Buồn khóc cả đêm... rồi chừa luôn các cuộc thi dù là nhỏ hay lớn".
Nhìn thấy sự thiếu công bằng của những giải thưởng, từ đó Ngọc Thúy chỉ chuyên tâm vào nghề, miệt mài lao động, chụp hình báo, quay ca nhạc, đóng phim... Có show là nhận hết! Không đam mê và thích phim ảnh, nhưng vì đó là cách duy nhất để nâng hình ảnh tên tuổi phổ biến ra với công chúng nên cũng đóng được vài bộ phim cho... có lệ.
Thúy tâm sự: "Tất cả tình yêu đã dành trọn cho nghiệp mẫu yêu thương cả rồi. Dù có đang buồn nhưng khi bước lên sân khấu, hay đứng trước máy ảnh, mình quên hết mọi đau khổ, căng thẳng, thậm chí là bệnh tật đang mang. Mình sống trọn vẹn, cống hiến hết mình vào từng giây phút được lao động với nghề... Nhưng chỉ là ở môi trường làm việc, còn ngoài đó ra thì chẳng thể hoà hợp chút nào về cái gọi là showbiz. Càng đông đúc náo nhiệt, mình càng cảm thấy lạc lỏng, cô đơn. Vì thế, mọi người thường chỉ thấy hình ảnh Ngọc Thúy tràn ngập trên mặt báo, ở các bảng hiệu thời trang, nhưng hiếm khi gặp mình ở tiệc tùng, hay những sự kiện ồn ào trong giới. Lý do đơn giản chỉ là vậy, yêu nghề nhưng không thuộc thế giới mang nặng giá trị ảo và phù phiếm".
Khi đang ở đỉnh cao sự nghiệp với giải thưởng Người mẫu xuất sắc năm 2003,Ngọc Thúy bất ngờ rút lui khỏi làng giải trí bỏ lại vô số câu hỏi lớn.
"Mình cảm nhận được ngay đúng giây phút nhận giải Người mẫu xuất sắc năm 2003, nên đã âm thầm rút lui khỏi nghề mẫu khi vừa đạt đến đỉnh cao. Bằng chứng là mình nhận lời làm nhân viên PR cho một công ty truyền thông, với mức lương 2 triệu rưỡi vì thấy chưa có bằng cấp chính qui nên không dám đòi lương cao. Nghĩ lại thấy bản thân thật thà quá đỗi! Nhất là sau đó nghe thông tin có bạn mẫu được mời vào thế vị trí (sau khi mình xin nghỉ ... lấy chồng) đòi 1000 đô/ 1 tháng. Nhưng đổi ngược lại mình đã có 1 năm kinh nghiệm quí báu cho công việc văn phòng và cả tình cảm gắn bó của các bạn đồng nghiệp cũ trong công ty.
Và sau gần 5 năm rời xa quê hương, lần trở lại mới đây trong loạt ảnh thời trang trên 3 tạp chí lớn, mình cảm thấy có lỗi đôi chút với nghề. Giá như mình đừng quá bận tâm e ngại dư luận suy nghĩ rằng mình vẫn còn ham muốn danh vọng mà không từ bỏ khi đã lập gia đình, thì có lẽ mình đã cống hiến thêm nhiều bộ ảnh đẹp giá trị cho làng thời trang trong nước suốt thời gian qua. Ước gì thời gian có thể quay trở lại...
Cuối cùng, đọng lại trong tất cả là 1 trải nghiệm quí báu về cuộc sống. Hãy cứ sống hết mình với trọn vẹn đam mê, chắc chắn bạn sẽ nhận lại quả ngọt từ chính nghề nghiệp mà bạn dày công lao động. Và với con người cũng vậy, hãy cho đi yêu thương thì sẽ nhận lại yêu thương xứng đáng... Nhất định là vậy".
Sau khi Ngọc Thúy nhường sân cho thế hệ kế tiếp, những cái Xuân Lan, Bảo Hòa, Anh Thư... thay thế đàn chị oanh tạc sàn diễn. Song đến nay, nhắc đến biểu tượng thời trang của thập niên 90, Ngọc Thúy luôn là số 1.
