Các nhà nhà khoa học đã phân tích kết quả của 7 nghiên cứu về chế độ ăn uống với 254.489 người tham gia trong 14 năm. Kết quả cho thấy cứ ăn mỗi 20g protein có trong ức gà sẽ giảm nguy cơ đột quỵ 20 %. Những người tuân thủ chế độ tiêu thụ 20g protein mỗi ngày sẽ ít bị đột quy hơn so với những người ăn quá ít protein. Tiến sĩ Liu cũng lưu ý rằng: Thu nạp lượng protein cần vừa phải, không quá nhiều để đạt được mục đích giảm nguy cơ đột quỵ.

Các chuyên gia lý giải có thể một chế độ ăn uống có hàm lượng protein cao giúp cải thiện tình trạng cholesterol trong c‌ơ th‌ể. Ngoài ra, ăn nhiều cá giàu a xít béo omega 3 cũng giúp giảm huyết áp vì huyết áp cao có thể dẫn đến đột quỵ.

Tuy nhiên những phát hiện được công bố trên tạp chí Thần kinh học cho biết không khuyến khích tiêu thụ thịt đỏ bởi chúng còn liên quan đến nguy cơ gây đột quỵ cao hơn.

Như vậy nguy cơ đột quỵ có thể được giảm bằng cách thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein khác như cá, Tiến sĩ Liu nói. Chế độ ăn đạm cao có thể ngăn ngừa đột quỵ, đặc biệt nếu ăn nhiều cá. Protein động vật bảo vệ bệnh đột quỵ tốt hơn protein thực vật.