Bạn hãy vào bếp tự làm món pate gan vừa thơm ngon, dễ ăn, lại đảm bảo vệ sinh và dễ thực hiện lúc rảnh rỗi nhé. Món này có thể ăn kèm bánh mì hay cơm.
Nguyên liệu: 700 g gan gà, 300 g gan lợn, 80g bánh mì khô, 220 ml sữa tươi không đường, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, một muỗng hạt tiêu, 100 g mỡ lợn, 100 g hành tây.
Cách làm:
- Lựa gan còn tươi, gan càng tươi thì làm pate càng ngon và thơm.
- Gan rửa sạch, thái lát rồi xay gan thật nhuyễn cùng sữa tươi.
- Cho ít tiêu + chút đường + ít hạt nêm + ít mỡ heo + ít hành tây vào xay chung với gan.
- Sau khi xay xong, cho hỗn hợp vào khuôn định hình, thêm ít mỡ vào khuôn trước để gan không bị dính khuôn.
- Hấp khuôn gan khoảng một tiếng. Thỉnh thoảng có thể lấy tăm đâm vào pate để kiểm tra, nếu thấy không còn chảy nước màu hồng thì pate đã chín.
- Gỡ pate khỏi khuôn, bày ra đĩa.
- Pate thích hợp ăn với bánh mì hoặc bất cứ món nào bạn thích.
