Đây là món ăn vừa đơn giản lại rất dễ ăn, phù hợp với túi tiền và rất đủ chất dinh dưỡng, với những viên thịt xíu mại mềm ngọt, nước sốt chua chua rất hấp dẫn có thể dùng với cơm nóng hay bánh mỳ, thậm chí là bún đều rất ngon.
Nguyên liệu:
200g thịt nạc vay xay
1 củ hành tây nhỏ
1 nhúm nấm hương, 3 tép tỏi
3 quả cà chua
Bột canh, mỳ chính, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Hành tây gọt vỏ băm nhỏ.
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ.
Thịt nạc vai ướp 1 thìa café bột canh chừng 10 phút.
Trộn thịt, nấm hương, hành tây, 2 thìa café nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu thật đều, viên thành những viên tròn nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, rán thịt viên đến khi vàng thơm.
Cà chua rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, đổ cà chua vào đun sôi, nêm chút đường và bột canh cho vừa miệng.
Sau đó cho thịt viên đã rán vàng vào, đun lửa nhỏ đến khi xốt cà chua sánh lại.
Khi ăn múc ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu lên trên.
