Canh là món phổ biến nhất giúp cho bữa cơm của bé ngon và dễ ăn hơn, đặc biệt khi thời tiết đã chuyển sang hè.
Cái nắng giao mùa chuyển mình từ xuân sang hạ không mấy ai có thể bắt nhịp. cơ thể trở nên mệt mỏi, khó ăn. Canh là món phổ biến nhất giúp cho bữa cơm của bé ngon và dễ ăn hơn.
Hãy xem, gợi ý của webphunu.net một số món canh mùa hè cho bé tập ăn cơm nhé!
1. Canh trứng gà cà chua
Nguyên liệu:
Cà chua 2 quả; Trứng gà 2 quả; Hạt nêm; Hành xanh
Cách làm:
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành xanh thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi đầu hành cho thơm.
Cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm. Xào cà chua chín thì cho nước vào.
Đun nước canh sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Từ từ cho trứng vào nồi nước, vừa cho vừa dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều.
Để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được. Rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
Múc ra bát ăn nóng.
2. Canh bí đao nấu sườn
Nguyên liệu:
300g sườn; 500g bí đao; Hành lá; Hạt nêm
Cách làm:
Sườn rửa sạch cho vào nồi cùng với lưng âu canh nước lã. Ninh nhừ sườn, khi sôi hớt bọt cho nước thật trong.
Cho bí đao xắt khúc vào nấu, đến khi chín tới là được.
Xắt hành cho vào nồi rồi bắc ra ngay.
3. Canh hoa thiên lý, giò sống
Nguyên liệu:
Hoa thiên lý: 300gr, Giò sống:150gr, Gia vị
Cách làm:
Hoa thiên lý rửa sạch. Nhặt bớt cuống hoa già và những bông hoa úa.
Đun sôi nước, lấy thìa nhỏ xúc giò sống thành từng viên rồi thả vào nối nước.
Lúc viên giò sống bạn lưu ý nhúng thìa vào nước hoặc dầu ăn thì thìa sẽ không bị dính.
Nước thả giò sống sôi, nêm mắm muối vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào, sôi lại tắt bếp là xong.
4. Canh mướp hương nấu riêu cua
Nguyên liệu:
300g thịt cua xay, 1 muỗng gạch cua,1 trái mướp hương, 1 mớ rau mồng tơi, muối, tiêu, nước mắm và bột nêm
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt lát ( không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).
Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn.
Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.
Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.
Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt bếp.
Múc canh ra tô, rãi chút tiêu cho thơm.
5. Canh rau dền nấu tôm
Nguyên liệu:
1 bó rau dền,150 g tôm sú, hạt nêm, đường, muối, hành.
Cách làm:
Rau dền nhặt sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Tôm lột bỏ vỏ, rửa sạch, giã hơi dập với đầu hành. Phi thơm dầu, cho tôm vào xào sơ với ít hạt nêm, muối, đường.
Cho nước vào đun sôi, cuối cùng cho rau dền vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý khi cho rau vào thì không đậy nắp để rau không bị thâm đen.
6. Canh thịt bò, su su, cà rốt
Nguyên liệu:
Thịt bò 300g, su su: 1 quả, cà rốt: 1 củ nhỏ, gia vị, dầu ăn, hành lá
Thịt bò 300g, su su: 1 quả, cà rốt: 1 củ nhỏ, gia vị, dầu ăn, hành lá
Cách làm:
Thịt bò ướp gia vị, đảo qua với dầu ăn, bỏ riêng ra bát.
Cho su su, cà rốt cắt khoanh vào nồi, đảo với ít dầu ăn.
Sau đó, thêm nước, nấu nhừ thì cho thịt bò vào và đun thêm một lúc nữa.
Nếm lại món ăn để nêm gia vị cho vừa. Món này có thể cho bé chan cùng cơm hoặc để “ăn chơi” thì nên nêm gia vị nhạt hơn một chút nhé!
7. Canh ngao chua
Nguyên liệu:
500g ngao, 2 quả cà chua, 1 quả me, rau mùi và rau răm, 1 củ hành tím, muối, mắm, hạt nêm
Cách làm:
Ngao rửa sạch, luộc tới khi ngao há miệng thì bắc nồi xuống. Cho nước vào bát lớn để lắng cặn, ngao thì bạn gỡ phần thịt ra.
Cà chua thái hình múi cau.
Rau răm và rau mùi thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào nồi, hành tím thái nhỏ đảo đến khi thơm rồi cho tiếp ngao vào xào, tiếp đó cho cà chua vào xào cùng.
Tới khi cà chua mềm thì bạn cho nước ngao vào nấu cùng, cho thêm me vào. Đến khi nước sôi thì cho tiếp rau răm và rau mùi vào, tắt bếp.
