viêm khớp là tình trạng viêm, đau ở các khớp. Điều trị các triệu chứng viêm khớp thường bao gồm thay đổi lối sống, vật lý trị liệu, thuốc và tập thể dục tác động thấp. Ngoài ra, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng trong việc điều trị cho các bệnh nhân viêm khớp.
Thực phẩm cần tránh
Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao
Thực tế, chất béo tự nó không thể gây ra các triệu chứng viêm khớp, nhưng ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng, đây chính là nguyên nhân làm trầm trọng thêm bệnh viêm khớp. Cân nặng quá mức có thể gây áp lực lên các khớp, gây ra những sự cố cho sụn và mô xương. Bạn có thể giảm cân thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục nhẹ nhàng để giảm đau và giảm những tổn thương khớp.
Thịt
Một nghiên cứu Thụy Điển công bố trên tạp chí viêm khớp và trị liệu phát hiện ra rằng một chế độ ăn thuần chay, loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ động vật bao gồm cả thịt, cá, sữa và trứng, có thể giảm các triệu chứng viêm điển hình của viêm khớp dạng thấp. Thịt đỏ, đặc biệt là tác nhân ảnh hưởng lớn nhất đối với viêm khớp.
Gluten
Một chế độ ăn không có gluten (được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch)cũng rất tốt cho những người mắc bệnh viêm khớp. Theo đánh giá trong nghiên cứu của PureHealthMD.org, gluten có thể làm trầm trọng thêm bệnh viêm khớp bằng cách kích hoạt các phản ứng viêm của hệ miễn dịch.
thuốc lá
Mặc dù thuốc lá không phải là một thực phẩm, nhưng cũng được bao gồm trong phân loại cây trồng. Những người có một tình trạng viêm khớp thoái hóa thì nên tránh dùng thuốc lá.
Sữa được chứng minh có thể làm trầm trọng hơn các triệu chứng của viêm khớp. Một nghiên cứu giới thiệu trên Tạp chí viêm khớp và bệnh thấp khớp cho thấy, một số bệnh nhân có phản ứng dị ứng với sữa tạo ra tình trạng viêm ở các khớp xương. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí viêm khớp phát hiện ra rằng, một hợp chất trong sữa được gọi là acid linoleic lại có tác dụng giảm viêm. Vì vậy, những bệnh nhân được khuyên nên loại bỏ sữa trong một tuần để theo dõi giảm triệu chứng.
Những thực phẩm nên dùng
Dâu tây
Dâu tây cung cấp một lượng lớn khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn khỏi bị nhiễm trùng và bệnh tật. Theo một bài báo được công bố trên tạp chí viêm khớp, dâu tây có thể làm giảm mức độ phản ứng của protein C hoặc CRP, một tín hiệu viêm nhiễm xảy ra trong máu. Nồng độ CRP cao có liên quan đến nguy cơ của bệnh tim mạch như đột quỵ và bệnh tim. Ngoài ra, nồng độ CRP cao cũng có thể làm trầm trọng thêm, hoặc kích hoạt các triệu chứng viêm ở những người bị viêm khớp dạng thấp.
Axit béo omega-3
Axit béo omega-3 thiết yếu hỗ trợ chức năng não, sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch. Thường xuyên tiêu thụ axit béo omega-3 giúp giảm viêm khớp. Nguồn thực phẩm cung cấp axit béo omega-3 bao gồm cá bơn, cá trích, cá ngừ, cá hồi hồ, cá hồi, cá mòi, cá thu và cá nước lạnh khác. Một số thực phẩm khác như quả óc chó, dầu quả óc chó, dầu hạt cải, hạt lanh và dầu hạt lanh chứa các chất chuyển đổi thành các axit béo omega-3. Tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau và trái cây từ axit béo omega-3 cũng hỗ trợ việc hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời có thể tăng cường chăm sóc sức khỏe.
Toàn bộ ngũ cốc
Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp phong phú chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các lương thực này chứa nhiều carbohydrate phức, mang lại nguồn năng lượng tuyệt vời cho người bệnh. Những loại ngũ cốc tốt cho bạn như gạo lứt, lúa mì, lúa mạch, bắp rang, và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác.
