Cùng tìm hiểu cách làm đế bánh pizza ngon miễn chê cho bữa ăn ấm cúng.
Nguyên liệu: (cho 2 đế bánh nhỏ đường kính khoảng 20 – 24 cm)
- 250 g bột mỳ
- 1 gói (8 g) bột nở
- 2/3 cốc nước
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 5 g muối
Cách làm:
Bước 1. Đo 2/3 cốc nước ấm (150 ml) ở nhiệt độ 25 độ C. Thêm 2 thìa canh nước ấm đổ vào bột nở.
Bước 2. Trộn đều và để bột nghỉ 15 phút.
Bước 3. Thêm muối vào bát nước ấm khác. Thêm dầu ô liu. Đổ bột mỳ vào một cái bát trộn.
Bước 4. Thêm hỗn hợp nước ấm, dầu ô liu và muối vào bát trộn rồi thêm bột nở.
Bước 5. Cho hỗn hợp vào máy xay hoặc nhào bột bằng tay thật chậm đến khi bột không dính bát nữa.
Bước 6. Đổ bột vào lòng một cái bát. Phủ bát bằng một chiếc khăn ẩm để bột không khô mặt. Để bột nghỉ 3 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 7. Sau 3 giờ, bột đã có thể sử dụng để cán thành đế pizza.
