Nhiều đại gia Việt Nam sẵn sàng chi hàng chục triệu để ăn một con cua Hoàng đế “ngoại“ xịn, hơn 1 triệu đồng cho một bát phở bò Kobe. Tuy nhiên, bây giờ các đại gia có muốn ăn cũng không được bởi hiện các nhà hàng chỉ còn bán phở nửa triệu.
Hết phở một triệu, chỉ còn phở nửa triệu
Một bát phở bò Kobe có giá 850.000 - 1.000.000 đồng là món ăn sang dành cho các đại gia lắm tiền nhiều của. Mặc dù có mức giá đắt đỏ nhưng món phở này vẫn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, hiện nay nhiều nhà hàng đã ngừng bán phở bò Kobe.
Nhân viên nhà hàng phở Cali nổi tiếng với phở bò Kobe cho biết, hiện nay cửa hàng vẫn có khá đông khách muốn ăn phở bò Kobe tuy nhiên vì không nhập khẩu được nên không thể phục vụ khách hàng.
Nhân viên nhà hàng phở Cali nổi tiếng với phở bò Kobe cho biết, hiện nay cửa hàng vẫn có khá đông khách muốn ăn phở bò Kobe tuy nhiên vì không nhập khẩu được nên không thể phục vụ khách hàng.
Với những khách hàng có nhu cầu, nhân viên nhà hàng đã giới thiệu họ thưởng thức phở bò Úc Wagyu (phở cao cấp nhất nhà hàng hiện nay) với mức giá 450.000/bát, chất lượng cũng gần như thịt bò Kobe.
Theo lời nhân viên nhà hàng, bò Úc Wagyu thường được nuôi trong trang trại là cả cánh đồng rộng mênh mông hoặc nguyên quả đồi. Người nuôi thường khoanh từng vùng và dồn bò vào, sau một thời gian ngắn lại chuyển sang nơi khác để cho cỏ mới mọc đảm bảo đủ dinh dưỡng cho bò.
Vào thời gian xuân sắp chuyển sang hè, người ta cắt cỏ tươi và sấy lên để dự trữ cho mùa đông. Ngọn cỏ này khô nhưng vẫn còn màu xanh. Bò Wagyu còn được cho ăn bắp non và uống rượu vang đỏ của Úc vì vậy có chất lượng rất ngon.
 |
| Phở bò Kobe bị loại khỏi thực đơn của nhà hàng |
Kobe là Kobe nào?
Được biết, cách đây nửa năm, phở bò Kobe là sản phẩm nổi tiếng nhất của nhà hàng bởi giá cả và sự nổi tiếng được nhiều đại gia lựa chọn.
Tuy nhiên, từ cuối năm ngoái, phía công ty nhập khẩu cung cấp thịt bò cho nhà hàng nói nguồn hàng khó khăn, phập phù nên chúng tôi đã tạm dừng bán phở bò Kobe chứ không hề biết lý do.
Tuy nhiên, từ cuối năm ngoái, phía công ty nhập khẩu cung cấp thịt bò cho nhà hàng nói nguồn hàng khó khăn, phập phù nên chúng tôi đã tạm dừng bán phở bò Kobe chứ không hề biết lý do.
Đại diện nhà hàng thừa nhận có việc các cơ quan chức năng đến kiểm tra việc bán phở bò Kobe song “đây là chuyện bình thường vì trước đây, vẫn có những cuộc kiểm tra định kỳ về vệ sinh thực phẩm đối với nhà hàng”.
Trước đó, Cục trưởng Cục Thú y Lê Văn Năm cho biết, giữa Việt Nam và Nhật Bản chưa có thỏa thuận về điều kiện vệ sinh thú y và hiện Việt Nam cũng chưa có doanh nghiệp nào đề xuất với Cục Thú y được nhập thịt bò từ Nhật Bản.
Điều này đồng nghĩa với việc Việt Nam chưa cho phép nhập thịt bò từ Nhật.
Theo ông Năm, vì cửa nhập chính ngạch chưa mở nên thịt bò Kobe Nhật Bản trên thị trường hiện nay sẽ tồn tại dưới hai dạng. "Người ta bỏ ra 700.000-800.000 cho một bát phở nhưng không phải là bò Kobe, đó là gian lận thương mại. Còn nếu do việc tạm nhập tái xuất thẩm lậu vào Việt Nam và sản phẩm này đúng là bò Kobe, điều này lại vi phạm quy định về tạm nhập tái xuất. "
Khi quản lý thị trường Hà Nội vào cuộc nhằm nhận diện con đường mà thịt bò Nhật Bản vào Việt Nam và ngăn chặn thịt bò Kobe giả thì các cửa hàng đều không xuất trình được giấy tờ xuất xứ của bò Kobe.
