Sở hữu thâ‌n hìn‌h lý tưởng và cả sắc đẹp tươi tắn nhưng sau khi đăng quang ngôi vị quán quân của cuộc thi Siêu mẫu 2002, Thu Hằng đã gần như mất tích để chăm lo cho công ty của gia đình. Gần đây, cô xuất hiện trở lại với vai trò MC event và khá đắt show. Việc giảm được 5 kg so với lúc mới trở lại showbiz đã giúp cho Thu Hằng đẹp lên rất nhiều. Ngoài vóc dáng chuẩn của một người mẫu thì gương mặt thanh tú, mái tóc đen dài mượt mà và chiếc cằm nhọn của cô chính là điểm nổi bật thu hút người đối diện.

Cho rằng ăn uống rất quan trọng trong việc giữ gìn vóc dáng nên Thu Hằng lựa chọn món ăn cho mình khá kỹ. Các món ăn Nhật giúp giữ dáng tốt, chính vì thế, ngoài sở thích là cá sống, sushi hay cơm Bento..., cô còn thích ăn cả mì ramen. Thu Hằng cũng rất thích uống các loại nước ép trái cây, đặc biệt là nước ép từ củ dền và nước ép từ ớt. Cô cho biết, nước ép ớt cho cảm giác cay the ở cổ nhưng vẫn đọng lại vị ngọt sau khi uống. Còn nước ép củ dền thì có hương vị thơm, ngọt thanh dễ uống và tốt cho sức khỏe.

Gần đây, chu‌yện tìn‌h mập mờ giữa Thu Hằng và siêu mẫu Vĩnh Thụy cũng khiến cho nhiều người tò mò nhưng cô cho biết, trong năm nay, mục tiêu chính của cô là nghệ thuật và tình yêu sẽ phải nhường chỗ.