Cà chua và dưa chuột bị "trúng độc" nhiều nhất
Những chủ sạp hàng tại chợ rau Hợp Phì còn thẳng thắn thừa nhận, để tăng năng suất, nhiều nông dân sử dụng thuốc thúc chín có hoạt chất chính là Ethephon.
Một nông dân họ Lâm tại Thọ Quang, Sơn Đông cũng tiết lộ, thuốc kích chín Ethephon được sử dụng tràn lan phổ biến tại địa phương này. Trước thời điểm dưa chuột ra hoa, các hộ trồng rau sẽ bôi loại “thần dược” này vào phần cuống hoa hoặc bôi vào phần quả non trong giai đoạn mọc quả.
Còn theo ông Tào, hiện rất ít hộ trồng trọt kiên nhẫn chờ đợi tới khi củ quả chín tới 90% mới thu hoạch. “Những quả cà chua sử dụng thuốc thúc chín trông đẹp mắt và hấp dẫn, thậm chí đắt đỏ hơn nhiều so với loại sinh trưởng bình thường tại địa phương chúng tôi”.
Lợi nhuận siêu khủng
Ngoài ra, thuốc kích chín giúp củ quả kéo dài thời gian bảo quản. Một nông dân tiết lộ: “Dưa chuột loại thường chỉ để hai tới ba ngày là héo, rất khó bán, nhưng nếu ngấm thuốc có thể bán trong suốt 5 – 6 ngày. Các sạp hàng ngoài chợ và siêu thị đều rất thích nhập loại này. Dù hữu dụng, nhưng chất thúc chín rất rẻ. Chỉ cần bỏ ra 5 NDT (17.000 đồng), có thể dùng đủ cho cả thửa ruộng trồng 1.500 kg cà chua”.
Mập mờ mức độ an toàn của chất thúc chín
Chuyên gia Chu Thế Đông, thuộc ĐH Nông nghiệp An Huy, cho biết, thúc chín củ quả là một công đoạn kỹ thuật không thể thiếu trong ngành trồng trọt của Trung Quốc. Nó có tác dụng đáp ứng nhu cầu cung ứng sản phẩm của thị trường, giảm thiểu những thiệt hại do tác động của thời tiết. Tính ứng dụng của phương pháp này khá phổ biến tại nhiều địa phương.
Giáo sư Thái Kiến Vĩ, Học viện Y học lâm sàng số 2 thuộc ĐH Trung y dược Nam Kinh thì khẳng định: “Theo tiêu chuẩn quốc gia, thuốc thúc chín có chứa Ethephon và một số loại khác được phép dùng, nhưng nếu lạm dụng, vượt tiêu chuẩn, nó có thể gây hại cho sức khỏe con người”.
Tuy nhiên, giới khoa học Trung Quốc vẫn chưa thể khẳng định mức độ an toàn của thuốc thúc chín”. Theo quy định, hạn lượng tối đa của chất Ethephon trong cà chua là 2mg/kg. Ngoài cà chua, chất kích chín này chỉ được phép sử dụng với những loại quả nhiệt đới, á nhiệt đới và bông.