Món gà tần trước giờ thường nấu chung với thuốc bắc, nhưng bạn có thể thay thế bằng dừa tươi, hương vị và độ dinh dưỡng không hề kém cạnh.
Nguyên liệu:
Nửa con gà đen, 1 quả dừa già, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 lát gừng, muối.
Cách thực hiện:
Gọt bỏ lớp vỏ đen trên cùi dừa, cắt thành từng miếng nhỏ.
Gà rút xương rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi đun sôi, thêm ít rượu nấu ăn để khử mùi tanh, vớt ra để riêng.
Cho thịt gà, nước dừa, dừa miếng vào nồi, thêm 2 lát gừng, thêm một ít nước rồi đun nhỏ lửa trong 1 tiếng.
Cuối cùng khi thấy thịt gà đã mềm nhừ, thêm muối, nêm nếm lại gia vị là xong.
