1.    Nguyên liệu

-    2 muỗng canh dầu thực vật
-    Hẹ tây
-    1-2 quả ớt nhỏ cắt thành vòng tròn, bỏ hạt
-    1 kg cà rốt, gọt vỏ và cắt đường chéo
-    1 thìa cà phê thì là
-    1 thìa cà phê hạt rau mùi đất

-    ¼ thìa cà phê bột ớt
-    ¼ thìa cà phê bột nghệ
-    Bột cà ri
-    ½ muỗng cà phê muối
-    1 chén nước cốt dừa

2.    Chế biến

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hẹ tây và ớt vào xào cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Cho cà rốt, thì là, rau mùi, cà ri, nghệ, muối vào nấu ăn, khoảng 3-4 phút.

Cho nước cốt dừa vào và đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp lại, đun hơi sôi trong vòng 5 phút. Mở nắp ra và tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt mềm theo yêu cầu của bạn.

Chúc các bạn ngon miệng!