Nguyên liệu

- Thịt bò mềm: 200g

- Hành tây: 100g

- Cà rốt: 2 củ

- Hành, tỏi

- Gia vị: súp tương cà (cà paste), bột cà-ri, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm

- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi băm nhuyễn (để lại một ít tỏi), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà-ri, để 10 phút cho thấm.

- Cà-rốt gọt vỏ, để nguyên củ.

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt vào xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn.

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm phần tỏi băm còn lại, cho tương cà, thịt bò vào xào.

- Tiếp theo, cho nước dùng vào, nấu lửa liu riu.

- Thịt bò gần chín mềm, cho cà-rốt, củ hành tây bi vào nấu tiếp cho đến khi cà-rốt mềm.

- Nêm hạt nêm vừa ăn. Cho món ăn ra đĩa.