Năm 2001 trong cuộc thi Tìm kiếm siêu mẫu thế giới do công ty người mẫu hãng đầu thế giới Ford Model tổ chức, với những đường cong nóng bỏng và gương mặt đậm chất Rumani, Catrinel Menghia đã vượt qua hàng trăm các vẻ đẹp khác để giành giải nhì tại cuộc thi này. Có lẽ quyết định trở thành người mẫu của cô gái 16 tuổi hồi đó đã giúp cho vẻ đẹp này ngày càng tỏa sáng và trở thành siêu mẫu sáng giá của Rumani tại đấu trường thời trang thế giới.
Catrinel Menghia rất yêu thể thao, cô từng thổ lộ rằng mơ ước hồi nhỏ của cô không phải trở thành một người mẫu mà là trở thành một vận động viên điền kinh. Tuy giờ đây không phải nổi tiếng với vai trò là một vận động viên thể thao nhưng cô được cả thế giới biết đến với vai trò một siêu mẫu đắt giá.
Với thân hình tràn đầy sức sống, cũng chẳng có gì lạ khi Catrinel là gương mặt xuất hiện thường xuyên trên các tạp chí dành cho đấng mày râu FHM và Maxim.
Catrinel Menghia cũng là một trong những người mẫu được tạp chí áo tắm lừng danh thế giới Sports illּustrated yêu thích. Và cũng chính vì điều này mà cô trở thành một trong những siêu mẫu nội y đắt giá nhất hiện nay. Cô từng quảng cáo cho Valisere, Triumph... và rất nhiều các hãng chuyên sản xuất nội y và áo tắm khác.