Nguyên liệu:

Hướng dẫn cách làm Mực trứng xào rau củ 

//

1-2 con mực ống

Vài cây cần tây

1-2 cây tỏi tây

1/2 củ hành tây

1 củ tỏi

1 chút bột nêm

1 quả ớt sừng

1 chút muối, 1 chút nước mắm, 1 chút tiêu

Dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Mực sơ chế sạch sẽ, bóc bỏ da mực rồi đem thái khoanh tròn, dùng kéo cắt thành hình bông hoa hoặc bạn có thể khứa vảy rồng.

Bước 2: Hành tây thái múi cau, cần tây bỏ bớt lá rồi thái khúc, tỏi tây thái miếng vát chéo, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng.

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm 1 xíu muối, đổ mực vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm sau đó, cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu rồi đảo đều và xúc mực ra đĩa.

Bước 5: Tiếp đến thêm 1 thìa dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào sơ qua, tiếp theo thêm tỏi tây, cần tây, ớt vào xào ở lửa lớn, nêm chút muối, bột nêm và đảo đều xào cho nguyên liệu chín tái. Trút tất cả mực đã xào vào chảo đảo đều rồi nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp.

Bước 6: Thưởng thức món ăn

Các bạn cho mực xào cần tỏi ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.