1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá lóc, tôm khô

- Trứng gà, bột năng

- Tỏi băm, gia vị

2. Các bước thực hiện

Bước 1:

- Rửa sạch cá, để ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô nước, sau đó lóc cá lấy thịt

- Cắt phần thịt cá thành từng khúc rồi dùng dao khứa 4 góc ngang - dọc xen kẽ. Cho cá vào tô ướp với hạt nêm, muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào trộn đều.

Bước 2:

- Cho tôm khô vào chảo rang giòn rồi đổ ra giã cho thật nhuyễn.

Bước 3:

- Bắc chảo lên bếp cho một lượng vừa đủ dầu ăn đun nóng già để chiên cá. Nhúng cá đã ướp vào bột năng sao cho bột bám đều trên sớ thịt cá rồi bỏ vào chảo để chiên. (Để cá vàng giòn bạn nhớ tẩm bột đến đâu chiên đến đó)

- Chiên chơ đến khi miếng cá được giòn, vàng đều là đạt yêu cầu.

Bước 4:

- Phi thơm một hút tỏi, sau đó cho tôm giã nhuyễn (bạn nhớ để chừa lại một chút tôm giã nhuyễn nhé!), một chút bột chiên xù và cho cá vừa chiên vào xào. Đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Chút thức ăn ra đĩa. Rắc phần tôm giã nhuyễn còn lại lên trang trí.

Còn bây giờ, chúng ta cùng thưởng thức thành quả thôi nào. Món cá rang tôm tỏi này có thể ăn vặt hoặc dùng kèm với cơm. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hay mayonaise nữa đó. Món ăn phù hợp với mọi đối tượng, mọi độ tuổi và đặc biệt là các bé nhỏ không thích ăn cá. Đặc biệt trẻ biếng ăn phải chịu thua huống chi các anh nha các chị em.