Viện Dinh dưỡng quốc gia vừa khảo sát về tình trạng cholesterol ở người trưởng thành Việt Nam.Theo đó, qua khảo sát 4.800 người tại bốn vùng: thành thị, nông thôn, vùng núi và duyên hải trong 3 năm (2007-2010) cho thấy người Việt Nam có lượng cholesterol cao là 29,1%, trong đó tỷ lệ này ở thành thị lên tới 44,3%; lứa tuổi trung niên (35-44) là 41,7%, người cao tuổi tới 63,1%.
Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, Phó viện trưởng viện Dinh dưỡng, đây là thực trạng đáng lo ngại, ảnh hưởng tới sức khỏe. Cholesterol cần thiết để tạo màng tế bào, cân bằng hormone trong cơ thể và sản xuất ra vitamin D, nhưng nếu dư thừa sẽ làm hẹp động mạch và khiến máu lưu thông kém, làm giảm máu tới mô cơ thể. Đây chính là căn nguyên gây ra bệnh tim mạch, đặc biệt là chứng xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và tai biến mạch máu não...
Để ngăn chặn tình trạng trên, theo các chuyên gia dinh dưỡng cần có phương án dự phòng như thay đổi lối sống và chế độ dinh dưỡng, tăng cường hoạt động thể lực, bỏ thói quen sử dụng thuốc lá, tăng cường sử dụng rau xanh...
