Sau đây là 5 thực phẩm bổ máu giàu sắt giúp bạn có thêm kiến thức về thực phẩm để có chế độ dinh dưỡng phù hợp, tốt cho sức khỏe.

Thịt bò

Thịt bò không chỉ là thực phẩm chế biến món ăn ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng với lượng sắt phong phú, trong 85mg thịt bò có tới 2,1mg sắt, tương đương 21% lượng sắt cần thiết, nhiều vitamin B12, sắt và a-xít folic. Giúp cải thiện lượng Hemoglobin hiệu quả, làm bổ máu trong c‌ơ th‌ể. Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chứa mỡ. Đây là thực phẩm lý tưởng giúp bồi bổ c‌ơ th‌ể. Đặc biệt với người đang thiếu máu.

Gan

Gan lợn, bò, gà là món ăn bổ dưỡng với nhiều protein, vitamin A và đặc biệt chứa hàm lượng sắt cao. Trong 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp 6,5mg sắt. Sắt là nguyên liệu tạo ra huyết sắc tố giúp bổ máu. Tuy nhiên trong gan cũng có thể tồn tại một số các chất độc. Vì thế trước khi chế biến cần rửa sạch, loại bỏ hết máu độc và nấu chín hẳn mới được ăn.

Hải sản

Các loại hải sản thường nhiều chất sắt và vitamin B12 rất có ích trong việc điều trị thiếu máu. Cua, tôm, trai, hàu, sò, ngao, cá thu, cá hồi... là những thực phẩm bổ dưỡng cần được bố sung vào bữa ăn hàng ngày nếu bạn đang điều trị thiếu máu.

Các loại hạt

Các loại đỗ như đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ xanh mang trong mình hàm lượng sắt dồi dào. Chúng cũng rất giàu molypden - một khoáng chất cần thiết cho việc hấp thụ sắt và phát huy chức năng enzym.

Trong các loại hạt, ngũ cốc này còn chứa hàm lượng lớn Axit Folic (vitamin B9), giúp c‌ơ th‌ể sản sinh tế bào hồng cầu mới khỏe mạnh. Thiếu chất này sẽ gây nguy cơ thiếu máu.

Mía

Trong mía chứa nhiều sắt, canxi, kẽm… và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho c‌ơ th‌ể. Mía còn giúp ích cho quá trình trao đổi chất trong c‌ơ th‌ể khi nó chứa nhiều vitamin, protein, axit hữa cơ.

Mía chứa những nguyên tố vi lượng cần thiết cho c‌ơ th‌ể như sắt, canxi, kẽm… trong đó hàm lượng sắt là cao. Nghiên cứu cho thấy, mía không những chứa nhiều đường, nước mà còn chứa nhiều vitamin các loại, protein, axit hữu cơ, canxi, sắt… những chất có lợi cho quá trình trao đổi chất trong c‌ơ th‌ể nhất. Do đó, mía không chỉ tốt cho máu mà còn kíc‌h thí‌ch ngon miệng, cung cấp cho c‌ơ th‌ể dinh dưỡng và nhiệt lượng cần thiết.

Để hấp thu tối đa lượng sắt từ thực phẩm, nên kết hợp các loại thực phẩm giàu sắt và vitamin C (cam, bưởi, dâu tây, cà chua…) với nhau. Không nên sử dụng trà, cà phê trong quá trình ăn uống, làm giảm quá trình hấp thu sắt.