Theo nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Cardiac Failure, nước ép củ dền giúp tăng cường khả năng tập thể dục ở một số bệnh nhân suy tim.
Đây là yếu tố then chốt giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và thậm chí tăng cơ hội sống sót cho bệnh nhân suy tim.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Indiana (Mỹ) phát hiện chất nitrate có nhiều trong nước ép củ dền giúp cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch, tăng cường tuần hoàn máu, đồng thời giúp cung cấp khí ô xy khắp cơ thể. Nhờ bổ sung nước ép củ dền, các bệnh nhân tăng đáng kể thời gian tập thể dục. Một điều quan trọng khác là bổ sung nirate từ chế độ ăn uống không gây ra tác dụng phụ. Nitrate còn có trong cải bó xôi, cần tây...
