Sợi mì Đá Chẹt vừa nhỏ vừa dai khác hẳn với sợi mì quảng (Quảng Nam) mà nhiều người hay ăn. Bên cạnh đó là sự kết hợp với chả cá vô cùng ngon miệng khiến món mì ở đây níu giữ rất nhiều thực khách địa phương cũng như khách du lịch hơn 30 năm qua.