Các nhà khoa học thuộc Đại học Stanford (Mỹ) phát hiện rằng chế độ ăn uống gồm thịt, trái cây, quả mọng như dâu tây, quả mâm xôi, rau củ và mật ong giúp đa dạng hóa vi khuẩn trong đường ruột, qua đó có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.

Khảo sát ở các tình nguyện viên từ 8 - 70 tuổi, những ai ăn nhiều loại rau củ và trái cây ít có nguy cơ bị viêm ruột, bệnh crohn (một dạng bệnh viêm đường ruột), viêm loét đại tràng và ung thư ruột kết. Các chuyên gia cũng lưu ý chế độ ăn uống giàu thực phẩm chế biến sẵn, sử dụng kháng sinh dễ làm giảm sự đa dạng của vi khuẩn trong ruột.