Nghề gõ hàu đá ở biển Đồ Sơn

Trước kia người dân địa phương coi hàu đá là món ăn cải thiện, bổ sung chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Gần đây, hàu đá trở thành mặt hàng bán chạy ở các chợ hải sản.

Hàu bám chặt vào các ghềnh đá. Người dân Đồ Sơn dùng chiếc búa nhọn hai đầu để gõ xuyên thủng lớp vỏ hàu, rồi lấy ruột bên trong.

Vỏ hàu cứng và có cạnh sắc bén, trong khi ruột bên trong lại mềm nên việc gõ hàu đòi hỏi sự khéo léo, kiên nhẫn để không làm nát phần ruột và tránh đứt tay.

Hiện giá hàu bán ở chợ trên 100.000 đồng mỗi kg. 

Chị Loan ở phường Ngọc Hải cho biết, người làm nghề gõ hàu thu nhập khoảng 200.000 đồng mỗi ngày.

"Nghề gõ hàu chủ yếu diễn ra vào mùa hè, dưới ánh nắng gay gắt. Khi thời tiết mưa bão hoặc các mùa khác trong năm, hàu trở nên khó khai thác", chị Loan nói.

Một số du khách đến Đồ Sơn nghỉ mát đã trải nghiệm gõ hàu cùng người dân địa phương.