Nguyên liệu: (1 người)

• 4 con tôm
• 4 que xiên tre
• 10 gram thịt nạc băm
• ¼ củ hành tây
• ¼ trái ớt chuông
• ½ trái ớt đỏ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Dầu ăn
• Gia vị
• Rau thơm

Cách làm:

1. Tôm rửa sạch, dùng kéo sắc khứa tôm làm hai phần, không nên tách hẳn ra. Dùng que xiên tre xiên tôm lại để phần lưng tôm xòe ra.

2. Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho tôm vào chiên chín, vớt ra, để ráo.

3. Lần lượt cắt nhỏ hành tây, ớt chuông, ớt đỏ, rau thơm.

4. Phi thơm một muỗng cà phê tỏi vào dầu ăn. Cho hành tây, ớt đỏ, ớt chuông, rau thơm, thịt nạc băm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi đã chín, múc ra rưới lên đĩa tôm chiên.

5. Cho một ít rau thơm lên đĩa tôm chiên, nên thưởng thức khi tôm còn nóng.