Nguyên liệu làm món mì spaghetti kiểu Thái gồm có: 150g mì spaghetti, 6 con tôm lột vỏ tách chỉ lưng, 3 tai nấm rơm cắt làm đôi, 4 quả cà chua bi, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành, 1 quả ớt, 4 lá chanh, 2 quả chanh, 150ml nước cốt dừa, 4 thìa sốt tom yum, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

Đầu tiên đun sôi nước, cho vào mấy hạt muối rồi cho mì spaghetti vào luộc chín. Vớt ra xả lại với nước lạnh hoặc trộn với một ít dầu oliu cho mì khỏi dính.

Tỏi thái nhỏ.

Hành tím băm nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo cho nước sốt tom yum, nước cốt dừa, nước mắm, đường, tôm, muối vào đảo đều với nhau cho đến khi tôm chín.

Cho mì, ớt, cà chua, nấm và lá chanh vào đảo tiếp đến khi nước sốt mì spaghetti sánh lại.

Vắt thêm ít nước cốt chanh vào và xóc đều.

Rắc thêm vài hạt lạc giã nhỏ và ít rau mùi lên trên. Món mì spaghetti vị tom yum vừa cay vừa ngậy rất hợp cho những ngày trời lạnh. (Nguồn ảnh: Daycook)