Chất đạm có trong đậu đen là loại protein quý được c‌ơ th‌ể hấp thu dễ dàng và gồm đầy đủ cả 10 loại axit amin cần thiết: Lysine, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine.

Ngoài ra đậu đen còn là một thực phẩm có nhiều muối khoáng và vitamin. Trong 100g đậu đen có 56mg canxi, 354mg photpho, 6,1mg sắt, 0,06mg caroten, 0,50mg vitamin B1, 0,21mg vitamin B2, 1,8mg vitamin PP, 3mg vitamin C…

Nhớ những giá trị dinh dưỡng đó mà từ lâu các chị em phụ nữ Nhật Bản đã biết sử dụng nó như là một phương pháp để giảm cân, giữ dáng, thanh lọc c‌ơ th‌ể, làm da sáng mịn, mát mẻ và không mụn.

Mặt nạ đậu đen trắng da

Nguyên liệu: 1 bát nhỏ đậu đen, 1 hộp sữa chua không đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Cách thực hiện: Luộc chín đậu đen rồi nghiền nát, sau đó trộn đều với sữa chua và nước cốt chanh tạo nên hỗn hợp đặc quánh mịn. Tiếp tục, đắp hỗn hợp vừa tạo lên da toàn thân, để 15-20 phút, cuối cùng tắm lại với nước ấm.

Áp dụng 2 lần/ 1 tuần là vừa đủ, sau 4 tuần sẽ thấy màu da của chị em tươi sáng hơn.

Đậu đen trị sẹo

Chuẩn bị: Đậu đen, giấm và vỏ quả lựu để làm mặt nạ tự nhiên.

Cách làm: Đậu đen nghiền nhỏ thành bột mịn, vỏ lựu nghiền nhỏ, hòa hai thứ này với 50ml nước lọc và 2 thìa dấm táo cho lên bếp và đun sôi, sau khi để nguội bôi lên vùng da có sẹo 2 lần/tuần sẽ thấy vết sẹo sẽ mờ dần, trả lại bạn làn da mịn màng như trước.

Nước đậu đen làm đẹp từ bên trong 

Đậu đen rửa sạch, rang chín, để hộp kín, khi sử dụng cho một ít đậu đen vào cốc nước nóng, ngâm trong vòng 7 phút, thức uống này có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giải nhiệt. Tuy nhiên, không nên ngâm lâu, hạt đậu sẽ nhừ, lên men.