Theo đó, “Món ngon các nước 2009” lần IV được mở rộng về cả quy mô lẫn chất lượng, trở thành một sự kiên văn hóa ẩm thực lớn nhất Việt Nam với hoạt động phong phú, đa dạng. “Món ngon các nước 2009” dự kiến sẽ diễn ra trong bốn ngày, từ 3/12 đến 6/12 tại khu B công viên 23/9 với hơn 24 quốc gia tham dự. Liên hoan được bắt đầu bằng hoạt động Lễ hội đường phố vào tối 3/12 với lộ trình qua các tuyến đường Phạm Ngũ Lão - Đỗ Quang Đẩu - Lê Lai - Nguyễn Thị Nghĩa. Dự kiến, “sân khấu đường phố” chính sẽ được đặt tại đường Nguyễn Thị Nghĩa.

Tiếp nối sau Lễ hội đường phố là chương trình khai mạc. Hai đêm 4 và 5/12 của lễ hội sẽ là đêm nhạc Rock “Tôn vinh vua của các loại thức uống” và đêm nhạc dân gian của các quốc gia.

Lễ bế mạc chương trình vào chiều ngày 6/12, dự kiến sẽ được bắt đầu với “kỷ lục ba miền” - đại diện văn hóa ẩm thực ba miền Bắc – Trung – Nam của VN.

Song song các hoạt động chính, các hoạt động khác xuyên suốt trong lễ hội cũng được đầu tư công phu. Ở gian hàng của từng quốc gia, đầu bếp sẽ biểu diễn những “độc chiêu” về chế biến, nấu món ăn theo nhiều phong cách khác nhau. Ngoài ra, khách tham quan còn được thưởng thức tài nghệ của các đầu bếp hàng đầu Việt Nam thông qua cuộc thi “Đầu bếp Việt tài năng 2009” (ngày 5/12) và chiêm  ngưỡng các kỳ quan thế giới với kích thước lớn được làm từ sản phẩm là các loại hộp, nắp chai, các loại rau, củ, quả...