Dưa chuột là một loại rau quả phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Đặt tính mát, vị thanh ngọt, dưa chuột không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưa chuột không chỉ được biết đến với công dụng làm đẹp tuyệt vời mà chúng còn có thể phòng và chữa một số bệnh hiệu quả.
Cho trẻ ăn dưa chuột có tốt không?
Đối với trẻ nhỏ loại quả này không chỉ đem lại những lợi ích dinh dưỡng cần thiết, chúng còn giúp con bạn có thể phòng ngừa được những căn bệnh ung thư nguy hiểm sau này.
1. Chống mất nước cơ thể
Dưa chuột chứa 96% là nước, ăn dưa chuột sẽ tạo ra gấp đôi lượng hydrat hóa như có nước. Vì thế cho trẻ ăn dưa chuột sẽ giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể và ổn định hệ tiêu hóa non nớt của bé.
2. Phòng bệnh ung thư
Thường xuyên cho trẻ ăn dưa chuột sẽ giúp ngăn ngừa các bênh ung thư về sau này. Dưa chuột có chứa lignans như pinoresinol, lariciresinol và secoisolariciresinol. Những lignans này sẽ giúp ngăn chặn và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tử cung và ung thư buồng trứng.
3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Dưa chuột có chứa hormone giúp tế bào tuyến tụy sản xuất insulin. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa và chống lại bệnh tiểu đường. Các sterol hợp chất tìm thấy trong dưa chuột sẽ giữ cho mức cholesterol trong máu ổn định.
4. Giàu chất dinh dưỡng
Loại quả này rất giàu canxi, magiê, natri, kali và các khoáng chất thiết yếu khác. Canxi giúp xương phát triển. Magiê giúp duy trì dây thần kinh và giữ mức đường huyết ổn định. Natri cần thiết cho sự phát triển tổng thể về cả thể chất và trí não của bé .Potassium giúp bé tăng trưởng tốt và có một trái tim khỏe mạnh.
5. Làm giảm nguy cơ loãng xương
Dưa chuột có chứa một lượng lớn silica. Silica là chất quan trọng để giúp cho xương của bé khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Đồng thời nó cũng duy trì hoạt động tốt của các dây chằng, bó cơ và khớp. Silica giúp răng nướu của bé luôn khỏe mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Lưu ý khi cho trẻ ăn dưa chuột
Tuy lớp vỏ ngoài của dưa chuột chứa nhiều chất xơ nhưng bạn cũng không nên cho bé ăn dưa chuột cả vỏ để tránh bị ngộ độc (ngay cả người lớn cũng không tránh ăn dưa chuột cả vỏ).
Cha mẹ nên cho bé làm quen với dưa chuột khi bé được khoảng 8-10 tháng tuổi
- Thời điểm cho bé ăn dưa chuột
Cha mẹ nên cho bé làm quen với dưa chuột khi bé được khoảng 8-10 tháng tuổi. Nên kiểm tra xem bé có bị đầy bụng, “xì hơi” khi ăn dưa chuột hay không vì một số bậc phụ huynh tin rằng, bé ăn dưa chuột sẽ làm tăng dấu hiệu bị đầy bụng.
- Cách chế biến
Dưa chuột nên ăn tươi, không cần phải hấp hoặc nấu chín. Ngoài phương pháp gọt vỏ, bỏ hạt, thái dưa chuột dạng hạt lựu để bé ăn bốc, bạn có thể trộn dưa chuột chung với những thức ăn khác là: táo, sữa chua.
Có 2 cách chế biến với dưa chuột như sau:
1. Dưa chuột dầm mềm
Dưa chuột được rửa sạch và gọt vỏ. Tiếp đến, bạn cắt dưa chuột thành những lát nhỏ hình vòng tròn (nên nhớ loại bỏ hạt dưa). Cuối cùng, bạn có thể dùng thìa làm mềm những lát dưa mỏng và cho bé thưởng thức.
2. Dưa chuột nhúng sữa chua
Nguyên liệu: Dưa chuột được gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu; một hộp sữa chua (loại dành cho bé).
Cách làm: Đổ dưa chuột ra bát; tiếp đến, đổ sữa chua vào bát dưa chuột và trộn đều hỗn hợp này lên. Bé có thể dùng tay ăn bốc.
Cách chọn và bảo quản dưa chuột cho bé ăn dặm
Dưa chuột là nguồn thực phẩm hầu như quan năm suốt tháng luôn có, tuy nhiên vào thời điểm tháng 5 cho đến tháng 7 là mùa của dưa chuột nghĩa là dưa chuột có trong khoảng thời gian này là ngon và bổ nhất.
Khi mua dưa chuột, hãy chọn những quả tươi xanh tròn đều, không nên chọn quả quá to vì quả to thường là quả già, không ngon. Tránh chọn những quả dưa chuột không suôn, thẳng quả lại bị bầm do vận chuyển đường xa.
Để lưu trữ dưa chuột hiệu quả, hãy rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào tủ lạnh, tuyệt đối không nên cắt dưa chuột nếu muốn dùng chúng trong vài ngày sắp tới.
