Cải thiện thị lực

Nguồn phong phú beta-carotene trong cà rốt sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong gan, giúp tăng thị lực. Beta-carotene còn có tác dụng ngừa bệnh thái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa. Nghiên cứu cho thấy những ai bổ sung nhiều beta-carotene giảm 40% nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng.

Ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn cà rốt giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư v‌ú và ung thư ruột, theo trang tin Care2.

Chống lão hóa

Cà rốt là thực phẩm chống lão hóa tự nhiên nhờ vào nguồn phong phú beta-carotene, một chất chống ô xy hóa có tác dụng đẩy lùi các gốc tự do.

Chống bệnh nha chu

Nhiều khoáng chất có trong cà rốt cũng giúp bảo vệ răng. Ăn cà rốt còn giúp làm sạch răng nhờ loại bỏ các mảng bám, tăng việc tiết nước bọt, cân bằng độ a xít chống vi khuẩn gây sâu răng.

Cải thiện làn da

Các chất chống ôxy hóa và vitamin A có nhiều trong cà rốt là những dưỡng chất cần thiết cho làn da, tóc và móng tay khỏe mạnh. Thiếu vitamin A tạo nếp nhăn sớm, gây mụn, da khô…