Các món ăn đều dùng đũa

Tác giả website nấu ăn Thế giới bếp Việt (Viet World Kitchen) Andrea
Nguyễn cho biết: "Đũa là đồ dùng phổ biến trên bàn ăn 4 nước Đông Á gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam". Vì vậy, ở các nước khác như Philippines, hầu hết món ăn sẽ được dùng bằng nĩa và muỗng. Thái Lan cũng có dùng đũa, nhưng đa phần chỉ để gắp mì.

Cắm thẳng đũa vào bát

Đây là điều kiêng kỵ ở nhiều nước châu Á, bao gồm Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản. "Bạn chỉ làm điều đó khi cúng dường cho người chết", lời cảnh báo của Harris Salat và Tadashi Ono, đồng sở hữu quán rượu Ganso và Ganso Yaki ở Brooklyn. Bạn cũng không nên gắp chuyền thức ăn từ đũa này sang đũa khác vì nó giống như một nghi thức tang lễ Phật giáo.

Bên trái là cách để đũa sai, bên phải là cách đúng. Ảnh: Getnarrative

Dùng đũa ăn sushi

Ăn sushi đúng chuẩn của người Nhật là bạn phải dùng tay để nhấc lên. Ngón trỏ sẽ đặt lên trên miếng sushi, nhẹ nhàng lật lại để chấm phần tôm, cá vào nước sốt đậu nành trước. Bằng cách đó, phần gạo sẽ không bị tơi trước khi cho vào miệng như dùng đũa.

Dùng đầu đũa đã ăn để gắp thức ăn chung

"Trong các bữa ăn mang tính trang trọng và lịch sự, nếu bạn phải gắp thức ăn từ đĩa chung, hãy trở đầu đũa", lời khuyên của Andrea Nguyễn.

Để riêng từng chiếc

"Khi không sử dụng, đũa vẫn luôn để thành một cặp trên bàn hoặc bát", Harris Salat và Tadashi Ono cho biết.

Cầm gần đầu đũa

"Một vấn đề chung của những người lần đầu cầm đũa là đặt ngón tay quá gần đầu đũa", Cathy Erway - tác giả cuốn sách Món ăn Đài Loan quan sát được. "Một khi có kinh nghiệm nhiều hơn trong việc sử dụng đũa, bạn có thể để ngón tay xuống thấp hơn", Erway nói thêm.

Chỉ vào người khác

Chỉ tay vào người khác là hành động thô lỗ với bất kỳ nền văn hóa nào. Chỉ tay bằng đũa còn tồi tệ hơn.