“Vua phim hài Hong Kong” luôn kết hợp những câu chuyện được kể một cách vô lý của mình với tạo hình nhân vật độc đáo để tạo tiếng cười.
Trong bộ phim Đại thoại tây du, Châu Tinh Trì đóng vai Chí Tôn Bảo, tình cờ có được "nguyệt quang bảo hợp", một bảo vật giúp đưa con người trở về quá khứ. Anh nhận ra kiếp trước của mình là Tôn Ngộ Không bị Quan Âm trừng phạt vì bội nghĩa thầy trò với Đường Tăng. Ở tác phẩm này, Châu Tinh Trì xuất hiện với nhiều hình ảnh "khó đỡ", lúc thì giả gái, khi thì mày râu rậm rạp.
Chuyên gia bắt ma là bộ phim mang yếu tố kinh dị, rùng rợn duy nhất của Châu Tinh Trì. Vai diễn anh thể hiện là một chuyên gia bắt ma đang điều trị trong viện tâm thần, có tạo hình nhái nhân vật chính trong bộ phim Mỹ The Professional nhưng được hài hước hóa với hàm răng hô.
Trong bộ phim Siêu nhân biến hình (Bách biến tinh quân), Châu Tinh Trì đóng vai chàng công tử nhà giàu vì dám tán tỉnh người tình của ông trùm nên bị nổ banh xác, duy chỉ còn lại bộ não và cái miệng là nguyên vẹn. Nhờ một vị giáo sư tái tạo, anh trở thành siêu nhân có thể thay hình đổi dạng.