Sáng nay (3/3 Âm lịch), các cửa hàng bánh trôi, bánh chay trên khắp các tuyến phố, các chợ của Thủ đô Hà Nội tấp nập khách ra vào đặt mua bánh về cúng ông bà tổ tiên.
Chị Hoa - một tiểu thương bán xôi tại chợ Thành Công (Ba Đình) cho biết, hàng năm cứ đúng ngày 3/3 âm lịch chị lại nghỉ bán xôi và dành hẳn một ngày bán bánh trôi, bánh chay. "Năm nào gia đình tôi cũng phải huy động thêm người và dậy từ 1 - 2 giờ sáng để làm bánh phục vụ khách. Cửa hàng tôi khá đông khách. Khoảng 9 - 10h sáng là đã hết hàng", chị Hoa cho biết thêm.
Tại các cửa hàng bán bột tại chợ Thành Công (Hà Nội) cũng khá đông người xếp hàng mua. Theo khảo sát, giá mỗi cân bột dao động từ 25 - 30.000 đồng/kg. Đường phên có giá từ 5.000 đồng - 15.000 đồng/túi.
Năm nào cũng vậy, chị Vân (Ba Đình, Hà Nội) đều dành thời gian đi chợ sớm để mua bột về làm bánh. "Một năm cũng chỉ có một ngày cả gia đình quây quần nặn bánh để nhớ về phong tục truyền thống. Hơn nữa, tự làm bánh ở nhà cũng yên tâm hơn về chất lượng", chị Vân nói.
Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang đậm chất văn hóa riêng. Theo quan niệm, hàn thực (nghĩa là ăn đồ lạnh) vào dịp 3/3 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, ở Việt Nam vào ngày này người dân đều ăn đồ nấu chín để nguội với tấm lòng thành kính để tưởng nhớ tới công ơn sinh thành đối với người đã khuất.
Ngay từ 6h sáng, các tiểu thương tại khu vực chợ Thành Công (Ba Đình) luôn tay làm bánh phục vụ khách hàng.
Nhiều cửa hàng phải huy động 3 - 4 người làm mới đủ bánh giao cho khách.
Anh Thành (Ba Đình, Hà Nội) phải dậy từ 2h sáng phụ giúp vợ làm bánh và tới 6h sáng anh vẫn liên tục gói bánh để bán.
Không có thời gian, nhiều bà nội trợ thường chọn cách mua bánh ngoài chợ về thắp hương.
Người bán nặn bánh liên tục.
Bát bánh chay theo hương vị truyền thống bao gồm nước, bánh và một chút gừng đập nát
Mỗi cốc bánh chay được bán với giá 10 - 15.000 đồng.
Bánh trôi to có giá 40.000 đồng/đĩa
Đĩa nhỏ hơn có giá 12.000 đồng.
Các cửa hàng bán bột làm sẵn cũng đông đúc khách ngay từ sáng sớm.
Nguyên liệu đều được đóng sẵn trong các gói để thuận tiện cho việc mua bán.
Mỗi túi đường như thế này có giá bán từ 30 - 40.000 đồng.
Đỗ xanh xay nhuyễn phục vụ làm bánh chay cũng được bày bán nhiều.
Bà Nguyễn Thị Hoa (70 tuổi, Ba Đình, Hà Nội) đang mua bột về làm bánh. "Vất vả một chút nhưng tự tay làm bánh cúng ông bà và tưởng nhớ về một nét văn hóa đẹp của người Việt, coi như cũng bõ công", bà Hoa nói.
