Món ăn đến từ Thái Lan sẽ đem lại một cảm giác rất thú vị với những thực khách ưa thích vị chua cay. Đây cũng là món ăn rất hợp lý cho những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
100g miến
8-12 con tôm, bóc vỏ bỏ chỉ đen
3 cây hành, thái nhỏ
½ quả cà chua cắt miếng
1 thìa rau mùi thái vụn
1 thìa rau bạc hà thái vụn
2 thìa lạc rang hoặc hạt điều rang giã giập.
Nước trộn:
1 củ tỏi, bóc vỏ xay nhỏ
1.5 thìa nước mắm
2 thìa đường
1 thìa nước cốt chanh
2 thìa nước ấm
½ thìa tương ớt
Thực hiện:Miến rửa sạch ngâm với nước nóng khoảng 10 phút đến khi mềm. Vớt ra rổ cho ráp.Đun nước sôi vào cho miến vào chần chín khoảng 2 phút. Đổ miến ra rổ cho ráo nước. Dùng chính nồi nước chần miến dể luộc tôm, cho đến khi tôm chuyển màu hồng là chín. Vớt tôm ra đĩa.Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nước trộn lại với nhau cho tan đều.Lấy 1 âu lớn, cho miến, tôm, hành, cà chua, mùi, bạch và và nước trộn, dùng đũa trộn đều cho thấm. Rắc lạc rang lên, rồi lại tiếp tục trộn đều. Cho âu miến vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát rồi xếp ra đĩa và thưởng thức.
